[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
% N. Z4 i- ?( u7 L公仔箱論壇原味豆漿         250公克. o$ u3 I* o" l4 `* x
高湯         50公克
4 Z& s: J8 m6 S% C; W: M雞蛋         2顆
: {! L6 }7 d. E1 w公仔箱論壇魚板         2片5.39.217.766 s* C' k" Q9 [2 p2 g
蟹肉丸         2個
$ H% B7 P9 I% B# _9 h公仔箱論壇蝦仁         2隻
) j  G4 o( U6 h; Xtvb now,tvbnow,bttvb香菜葉         2片
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【調 味 料】公仔箱論壇$ T: o- b' K; j& m/ D: X
鹽         少許5.39.217.763 w" h' K8 Q2 o
雞粉         少許
( @8 W. y4 H- B6 Vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         1小匙. H* H: R& g0 R. `! b# C6 o
米酒         1/4小匙2 A4 X4 @" I, J; i; h' F

! w. x0 D: R: B$ V: l【做　 法】公仔箱論壇: E/ `( O; u! T  s  A0 V
1.雞蛋打散，加入原味豆漿、高湯與所有調味料攪拌均勻，過篩後倒入適當容器中。
; m9 \* K  \" D5 m2.蝦仁去腸泥後洗淨，與魚板、蟹肉丸一起放入沸水中汆燙後撈出，備用。( ~' b' J5 f5 W% S! y5 q# \: Q
3.取一蒸鍋，待滾後放入作法1的蒸蛋，至凝固，再於表面放上作法2的材料，封好保鮮膜續入鍋蒸熟後取出，撕除保鮮膜放上香菜葉即可。