[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】
6 M9 ^) P0 |  n- q" _! e雞腿肉片     50公克
8 f2 b# v; \6 A, |. Mtvb now,tvbnow,bttvb茄子     200公克% J. |+ A$ v. a
玉米筍     10公克
6 Y4 y& r" G! A公仔箱論壇小黃瓜     20公克
3 R" q& H2 m7 w公仔箱論壇蕃茄     20公克
/ B" X& h. ^5 _1 p0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥     5公克
9 @+ S. W: I7 ?! y; j/ _6 |大蒜末     1/4小匙5.39.217.76, A2 V4 R) ~# S, z  m
香菜末     1/4小匙
+ ~" }+ Y8 [" e4 n" E* D) Y- K3 n5.39.217.76【調 味 料】
5 I( Z* |/ E/ J0 V* l5.39.217.76椰糖     1/2大匙
5 p2 o8 _$ b' N5 z綠咖哩     1大匙( h/ I$ i7 T4 L; O; B, G' Z0 X3 _
料理酒     1大匙
) {0 Y% o% d) r  e5.39.217.76水     200㏄& A- u( g3 D& }; @4 `# W
【醃　 料】
# ?- b3 z1 f7 c4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠咖哩     1小匙& r: e* ~- V% V$ x! Q3 n
太白粉     1/2大匙
3 \0 ]/ |. g( S% D7 G雞蛋     1/2顆5.39.217.764 G% J' H4 O* ~" O: \" s: H9 N
【做　 法】
8 }+ P1 h4 V6 H7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。
  N, E* v% \5 G$ R5 L5.39.217.762.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。
% p. \. N4 A6 f' u& z1 C% Y& n9 [tvb now,tvbnow,bttvb3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。
$ J5 [% z# D# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。