[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】
( ^; i- S, [" Y' g& C3 v雞腿肉片     50公克
7 ~7 n4 f- A9 X+ U3 }tvb now,tvbnow,bttvb茄子     200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 u; _1 N1 C2 b
玉米筍     10公克5.39.217.76: N" C& F1 s& y! A) g! X3 S
小黃瓜     20公克
: e0 F5 P# F/ h, s8 `0 I8 T0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄     20公克
+ `2 D( P6 K6 q洋蔥     5公克
6 B! L( {! M- X- T, [( E9 @大蒜末     1/4小匙公仔箱論壇& m/ e5 z! }2 Y6 z, Z9 P# i
香菜末     1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R6 U, h, ^) {8 q( L
【調 味 料】
5 ?4 H5 I4 U9 Q9 t+ ^- |0 t( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖     1/2大匙+ k9 ~' G! }7 D. {, s& |/ ]3 Q2 v. ^2 p
綠咖哩     1大匙
! t0 {7 q$ v# F& {! W- P, g! {7 \5.39.217.76料理酒     1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& m4 {" K- c/ M; v9 k! ]
水     200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U# {, Z! Z2 ~" K5 r" t
【醃　 料】公仔箱論壇5 w2 j3 G0 O$ b7 V$ j; I
綠咖哩     1小匙
" v, H- k5 y- f1 m5 _/ Qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉     1/2大匙公仔箱論壇# Y" ~; `- a- Q5 e# \9 ~5 K3 @
雞蛋     1/2顆) T6 u6 N4 h+ y5 i0 z. @
【做　 法】
6 P  U! ~6 ~$ S( W4 a6 ^: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。
6 g6 \' h& h% F# F% `" P. f9 d4 J2 N5.39.217.762.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。公仔箱論壇9 J6 T, ?* {) S3 j& ^
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。公仔箱論壇( W, Y# h7 d: w4 Z3 M
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。