[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】
3 _' j7 `9 T( h雞腿肉片     50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h$ e' i$ u" V7 ~/ R, O0 e) Z' e1 d
茄子     200公克
; T1 b, m+ p/ S5 f2 r  f玉米筍     10公克公仔箱論壇7 y3 D4 ^% N7 l. O( g
小黃瓜     20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g5 p2 C0 r. Y8 i
蕃茄     20公克
3 p+ x, X1 g% L5 }( v5.39.217.76洋蔥     5公克公仔箱論壇1 D0 X/ t4 d% h0 |
大蒜末     1/4小匙
' U: W! m6 q/ k) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末     1/4小匙" c$ I4 p8 b" Y5 m5 A  }2 f/ A
【調 味 料】
  o8 b% i( A2 C公仔箱論壇椰糖     1/2大匙
$ n2 \7 k* J! v5.39.217.76綠咖哩     1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o6 \  W9 F) @. I/ y$ M6 ?
料理酒     1大匙6 j( x/ j/ }+ b* {5 G+ f# j, |: q
水     200㏄
* m5 L% K: i" p! `+ ~- U- A8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J! V% N5 Z  _7 W
綠咖哩     1小匙3 e; ~; `& c6 c& c2 A- c( o
太白粉     1/2大匙2 D( x* M( C1 _) C' C8 y
雞蛋     1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \. h% x: M  e- w8 [" |
【做　 法】公仔箱論壇9 P) P1 G1 `: N" x
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。
: M! M% w) c# f2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。
& v4 K1 v; A5 H! L4 N. Itvb now,tvbnow,bttvb3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。tvb now,tvbnow,bttvb) f+ c9 x) ?5 Q/ r! @  p' n, u
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。