[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

xz12

【材　 料】
5 ?9 p$ O/ k' `tvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉片     50公克5.39.217.76  X9 P$ [( u/ f! B
茄子     200公克
7 j. F# s. T3 c  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍     10公克- d. h* P0 t: X' |, P. f
小黃瓜     20公克9 n( I2 f6 F: k6 R4 N
蕃茄     20公克公仔箱論壇: R& d7 M5 t& \6 a& N  F2 n- T$ y2 t
洋蔥     5公克
- H4 x5 P) ~% e1 |4 R5.39.217.76大蒜末     1/4小匙
+ w  N. F0 u% B2 H5 f- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末     1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J0 P2 q6 x& ?% e9 D) E
【調 味 料】' j% c& ^! {, b/ X
椰糖     1/2大匙公仔箱論壇# w. K( b/ c6 R8 A) m) K
綠咖哩     1大匙
: j" [8 O5 ~. J1 \+ A料理酒     1大匙# C8 i5 c1 F/ F
水     200㏄tvb now,tvbnow,bttvb% f, I& }  g5 G0 z) K6 X& j: r* A- ?1 F
【醃　 料】公仔箱論壇1 Z7 ~- ]# J* [$ P0 u# G& {
綠咖哩     1小匙
- @# B- m, h- s- q0 q. M" B5 n. |  ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉     1/2大匙
0 D) A4 Y1 K/ R+ R  f: E雞蛋     1/2顆
9 }: U, ^& v/ t9 |- Q/ W公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76# C( \" A% R' h/ L( T! U5 l+ L$ j; h, C
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。6 X6 T9 F1 V* n" z8 s% v# U
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 z. _; |" o$ L4 ^' q4 E/ }
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。
3 T4 e: a" x, \. T- B/ p5.39.217.764.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。