【材 料】 5 r0 i2 D+ E6 }* A! r+ B
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蝦仁 150公克
* {" d8 f9 Q: D豬絞肉 100公克
. [6 E* B4 |3 h4 ?: s" W. Q. J y白饅頭 2個
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' G3 ^- C, ^2 k6 {8 c( xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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8 A# e9 ^# A: S& w" }. v鹽 1茶匙 5.39.217.76/ S1 Q! I' w5 w" \" w
糖 1/2茶匙
$ }$ j- M" S+ m/ N胡椒粉 1/4茶匙
( r9 k7 d8 Z4 k8 e8 Z0 i香油 1/2茶匙 公仔箱論壇& f7 Z$ R% d( w% y0 r
太白粉 1大匙
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【做 法】 ( l* \, h" i. g. K! z
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z& H9 ~! Q+ {8 {
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J3 R. G5 v: G' e: M* I5 }
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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$ I0 d. K* q5 g2 A# F0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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