【材 料】
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! I; K! l5 N; y" H' S, e0 C2 K蝦仁 150公克
( t5 d' c. E+ r* o$ D0 F5 btvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 100公克 ) d$ R8 `4 i+ P; l0 L3 P; u
白饅頭 2個
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/ b3 p5 S5 N- K J5.39.217.76【調 味 料】
1 ?3 H8 `' I8 t+ R5 C; a" ~) ?) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \( T1 K C0 g) G) L5 y4 I鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d \: T" U B0 Q
糖 1/2茶匙
9 C% I7 A: u1 l- E2 b2 |: c5 [: z& h2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y; P5 k0 q5 L0 S+ f3 o4 \7 C( I/ a( _
香油 1/2茶匙
: e6 d6 v1 q5 f2 [- M, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1大匙 公仔箱論壇7 c7 x# R& i8 I6 P
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【做 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。公仔箱論壇4 ~: }' l, P8 m2 o% q/ c' G
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。6 h' v0 Z) O) d
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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