[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
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蝦仁 150公克 5.39.217.76) g! `. a* U- G
豬絞肉 100公克
) _2 t* s8 {' Q4 Gtvb now,tvbnow,bttvb白饅頭 2個 tvb now,tvbnow,bttvb6 i" s! u" `+ d/ L3 u: z
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【調 味 料】 5.39.217.760 X% a- V+ K9 n
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鹽 1茶匙
3 {# Z+ T# ?6 N. ^5.39.217.76糖 1/2茶匙
  n( y0 k$ D5 k3 \9 ^公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _, G% f5 P! q) b
香油 1/2茶匙 5.39.217.76# J* W: j5 Y; v* U
太白粉 1大匙 公仔箱論壇9 s( K& c" a9 q8 I" f

) z0 i. Q& J% c5 K0 Y& e1 B公仔箱論壇【做　 法】
+ C5 ?1 s9 w3 a6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G5 b) C* n/ L: ~4 u+ P5 ]% Ctvb now,tvbnow,bttvb1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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# x# D6 O1 J& |6 N3 m- _9 G2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m/ W- v+ J8 a
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。