[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 ; U. U* }$ X6 g0 f
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蝦仁 150公克
; z6 i' W& l9 y6 |, G& H- T5.39.217.76豬絞肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ u, v. e- h/ f4 g5 e' ^
白饅頭 2個 % g$ e9 L# r+ H' a0 ]/ j

. R) `+ m  m4 S【調 味 料】
8 ]8 `( ]8 h" H' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L: W/ E0 H/ X7 I1 D0 }
鹽 1茶匙
% Z2 l  x0 I/ X8 j5 J/ y4 u6 d7 ?糖 1/2茶匙 公仔箱論壇0 ?  g$ i: J* ~( ?
胡椒粉 1/4茶匙 7 P: H- ^# H& f* g
香油 1/2茶匙 公仔箱論壇4 S9 ?# j% H2 s
太白粉 1大匙 5.39.217.765 s1 U! r8 @6 v

3 z2 l/ K5 |% C. o0 O) h* X3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" q& t. b' O3 w1 l
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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- P6 h# d& x7 K# }( T5.39.217.763.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R! c+ J3 l2 J$ R9 e: r
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。