【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，公仔箱論壇( L, \2 C& h3 l% a7 L
青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙
( ]6 e. T7 a& k+ O+ Y【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙
6 F3 f Z/ R8 Z7 t【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d$ Q/ u+ B4 V3 f
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，公仔箱論壇: R! L6 [1 Z1 d- ]) p( s( b+ s' {( I
加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。
8 C: F. l4 |6 A. S# e* h% q公仔箱論壇 3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。5.39.217.76! [! V$ p# j1 B+ c
4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，
" w2 @. t7 e4 B& e3 t9 z8 l& B+ a# m5.39.217.76 放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。 |
發表於 2010-4-21 03:11 PM
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