[中式食譜] 炸醬麵

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【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，
* b$ c0 z# C7 h) F            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙$ F$ X& f& M0 T+ V: |: l% k
【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I. D  m0 n- \. y3 w) H
【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。公仔箱論壇" `# x2 s8 y5 A; S/ Q/ @% _
            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，
3 q% Y2 a2 B9 r' y% P( m- A5.39.217.76               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l6 ]+ K6 x+ i& m! o
            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
1 u8 Q' s' G" K& D' i1 P% \tvb now,tvbnow,bttvb            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，
% c6 M- ]4 [6 J6 r5.39.217.76               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。