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8 g# A* `" u, k0 q材料
5 L. Q# n. `7 H; _$ ^1 H公仔箱論壇蛋漿/麪粉各少許 公仔箱論壇: x' t# W$ d6 L5 X/ t' \8 v
- F# ], R+ o) g2 C! L p5.39.217.76水皮料tvb now,tvbnow,bttvb" j- I1 i+ K! V
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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油皮料
" _" |/ {" i }1 {% T1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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做法
3 O7 T. |5 Z, }0 W5.39.217.761.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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* q' g1 }5 g) X5 |. V2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e8 {. h: Y/ \7 R& E2 K
0 d, H4 d) {% S3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。公仔箱論壇4 ^5 f: _! r J7 o" k% I
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb' s; }# K8 C _4 J/ k/ \
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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