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材料 5.39.217.76+ W. E% x. N) P& e' V
蛋漿/麪粉各少許 公仔箱論壇, w$ D# X! c t$ n8 {
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水皮料
, r% g6 M, o) C6 n0 X9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T9 a0 W) G5 W) w$ L! i
; l3 Z& }7 X5 H+ Q7 |4 {/ u; O% [7 R. k公仔箱論壇油皮料
- T9 D7 L4 J- e- }麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _* G& [ Q8 I2 [5 E
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8 P3 b D4 D. ]8 _$ f0 J公仔箱論壇做法
4 u( f5 k* z& x2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。3 a" a$ V* q4 c6 I( t$ z, @% W- |
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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/ v5 r) E$ w( \' R/ L5 A' c7 A5.39.217.764.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 E5 V' @9 L, d
1 y0 S. e% M; A2 e% g4 a$ d. n! `+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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) _4 Z$ f O3 J/ ^6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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