% b) w" A; ^' ^# i! k1 ]* T/ A每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。4 _3 t' Q- a/ V5 r2 m4 {/ B# N
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；tvb now,tvbnow,bttvb S& j7 x7 ?- M2 ]
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；5.39.217.76" |- H6 n4 e8 q+ n0 d
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；- y% Y% {8 ~, ^: [4 f- x* u2 U
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；5.39.217.762 I+ h4 Y5 |# ?/ x% c# a7 B
配乐： 青花瓷纯音乐% W/ D0 |+ j O
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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5 R4 S! B+ t$ C5 U9 i2 ^& u, A# S油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y3 _9 L* I; N1 ?+ o a- u
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
* K, {& G" G; f- G- }5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.! U8 i( }6 x D( G: l2 A6 z; _% p
% Q+ N+ Q8 M/ R1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；公仔箱論壇) M+ C1 c/ h2 O( j$ U5 u" N% ~
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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