( p3 U; U; d3 R ]4 y% E" [# htvb now,tvbnow,bttvb每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。5 U" Z% {% H' d: e) m- G$ ?6 f
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
J h$ c% ^$ e, F: k4 n' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；5.39.217.76& y5 v, I, ]* d
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；tvb now,tvbnow,bttvb- u5 j( n/ C4 B# w' C+ b% X
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；6 `' [8 N9 I6 B
配乐： 青花瓷纯音乐5.39.217.76$ y; _6 b! N6 G* m
' B i \4 Q. H" A2 G' G- u5.39.217.76水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
% z; N* S! n" \; b2 ]# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
7 ~7 Z# z, w) F( r/ I1 J+ _' `8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j' l8 E6 c& e4 W/ Etvb now,tvbnow,bttvb等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
0 v& G% g" ], M( }1 e \( w3 U最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦公仔箱論壇. P" @( S, }: w2 D) [0 B' @
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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