豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
5 P) R; g7 t4 g9 A7 Y6 E3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
- k' K6 f- T& B公仔箱論壇
% W* O* [2 m- ~6 t$ E# m5.39.217.76 制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k7 i" V. u+ x6 w
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i# D b) H$ e/ F0 }% ^. a
& p7 w+ l+ ^" I) |" U5.39.217.76 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
! E) s' V4 i. A; g5.39.217.76 5.39.217.768 R$ e! n. a. e/ I4 ]
3.分别盖上一层保鲜膜；6 B, X A* q9 S. l8 E. y
* E& {, ]. r. c# ~6 a" j7 O9 q- D公仔箱論壇 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；5.39.217.76) D6 Y3 ~' d% m! b4 _! z" y$ {
 : Q+ A w2 V$ n% S# o) Z
5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。7 N& D1 O# m# }6 c0 V, a
 |
發表於 2010-4-20 10:45 PM
| 