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1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。tvb now,tvbnow,bttvb& `7 G5 e( b- f+ P/ `
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
1 Q: z% s+ H' o& q4 _3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。 E; H+ r1 m' q" X2 |- E9 I% l5 P
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做法：
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。, |. I5 V8 O( F
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@ c) G1 r' [5 p( A# A4 ?- z7 F% b2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
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/ u( ^* ~1 v4 l. ~5.39.217.763、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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" u4 R( Z5 b4 U& W- }# y8 P5 N9 [5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。; H0 b, }4 S) l' ~) Q" W
- Y, F; U; w" \/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]6 n0 s7 j3 u) U8 g2 J( ]公仔箱論壇6、装盘，上桌，开吃。+ `; j2 s4 G8 D2 M. X
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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