原料：
& I7 s8 ~6 p; O1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。
5 Q" }0 |0 o8 j5.39.217.762、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
% w8 i9 a" e9 R6 o3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
# ` A( d9 n6 X) D& E+ m X
; p4 P- B' f; ]4 a7 stvb now,tvbnow,bttvb X* @' d) L% g
/ `, W& L1 U* q1 F1 y' B6 ]9 s: z5.39.217.76做法：
1 y) B9 [) e: l# e1 I- e3 B公仔箱論壇5.39.217.76* k# z T* [. o- Y3 _$ y, I. d
1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
5 u8 d& N5 X2 m( G( W0 Q公仔箱論壇 0 R( e0 v7 U$ [8 g
4 W5 @& `5 [" c i/ I. w- ?! Y+ ?
2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
! m% w( G* g) b- n2 z公仔箱論壇
( W* M% S3 c+ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y8 j0 P. y( R0 U" e c
3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。+ Y* W' A( L9 |$ N/ n8 ~/ c7 \
: f; K+ j. ^1 @8 z1 ^& b' h0 j% h+ B
4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。5.39.217.76: E8 ]' I/ ^0 h, b4 l) z
# U; I. C0 i! X+ X% K% M1 U公仔箱論壇公仔箱論壇" T' Q$ S' Q0 D
5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。 e6 I# n% j& Q1 c$ S3 t
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R$ V1 ]% p4 q1 L0 E3 `7 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G7 a7 p1 j% I; r2 C, u' M7 Y0 J
6、装盘，上桌，开吃。
' U7 r2 C% [) m- v- C) o$ i公仔箱論壇 |
發表於 2009-3-28 08:22 PM
| 
