「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
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富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U: f* T; B: [# L" C4 `
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
7 m- S' U) d0 t# ytvb now,tvbnow,bttvb改變不良習慣，才能吃出快樂
/ y" ? Z% n, M& s' o劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。$ v. s7 \& G5 A9 ?
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c/ I) u. ]) C7 o, r) \
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @! a( k$ Q& T& X/ F ]" \: i$ d; s
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8 I: F- u% n6 b) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" {0 Z2 O4 B. O; ?( w6 ?- j; R. ~6 k A
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$ R# \9 j- C7 F+ g' [: K# Y# v% |穩定血糖，宜正確攝取澱粉類* [5 P3 e5 ~6 Q' K O* {( m9 _* ], _
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。5.39.217.76! X; w4 Z) S8 u( e% e) f
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。; o2 V, e; O i
10大快樂食物推薦
' m. J, U$ K1 b9 L2 y, @& V7 e劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H! {! X, A( d; r, Z1 s
一、乳製品
0 `$ u' t6 L2 {, ~* z1 J) z! R& j! stvb now,tvbnow,bttvb乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
& c. r x, u6 N& S8 q: F. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u9 X# K) N T* H9 v. h7 j0 a
二、香蕉公仔箱論壇- A2 _' {' p* O% `& J3 v5 U/ ^
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。tvb now,tvbnow,bttvb- l( |' j/ w! |" u- K7 d* x- v3 _
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
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三、南瓜子tvb now,tvbnow,bttvb& [" o0 L5 O' X8 ]8 i( Y, T
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。5.39.217.765 Z+ R4 R6 ^- P v0 f4 r
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。5.39.217.76) Q) T5 x) S, k5 _1 l% o
四、牛腱
8 k3 l, C+ v3 @' y& ]+ U( L! E5 R5.39.217.76肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。公仔箱論壇. U+ |8 m* @7 s# D* H
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。公仔箱論壇( N1 M# \$ E8 c0 V( i
五、秋刀魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C0 J7 ?3 Q0 h: g& ]$ {( a3 r5 l3 r
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \' J9 k' K5 S' H) ~" ?
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
/ d* m N4 A" w- R/ G2 _/ b, Q( Y公仔箱論壇六、芭樂
" m ^$ W4 Q' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。5.39.217.76; A0 ~" l! D% `1 Q
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
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& K( _; D# X( `5 i! U; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 {* e$ |% [: G. [7 S! X. Xtvb now,tvbnow,bttvb七、菠菜! N0 p0 a! j4 e1 @2 b& i
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。7 f8 Y) i" H2 t6 f; A
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。 K" N5 I2 T" S& `$ \
八、黑芝麻公仔箱論壇" v3 o# @6 _2 ]* R
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。. Q4 W: ]; e0 o9 A' O7 t6 y
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。, l9 \0 B- p2 P8 N' G; U
九、全穀類
1 q7 h: B; X! I/ o- D3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。! n( r4 I+ X/ A' V! Y( K" @& c
◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
. ?' _0 S, r! J4 C" k5.39.217.76十、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 Z$ |2 J( R8 O* G( |1 g
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。1 [: c) d+ U) A
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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