[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：
: W: x+ ~3 U  w; ^7 S# G6 \tvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙
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, Z. M" ~1 y! T; L5 w4 l" {" rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 E/ ]- ?) o+ O7 L% t
醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `1 v( w! c: \

1 x1 _( l/ m& k6 x7 R1 J5.39.217.76做法：
: R+ D7 R, ~  Q1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。公仔箱論壇1 q% o3 {9 p$ O7 {- J, Z8 J' \/ Z: `
2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |' g1 P" I- h6 [
3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。
, y4 W* X. J) x1 v9 U' V( c% P4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
7 K0 q& B1 I+ m1 c+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。