[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：. A9 h/ b1 v4 g( l" `& \3 X7 @
杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) r$ ]5 M! K( L7 z$ W" o( I! y: y! {
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調味料：
: E9 {- v% \4 y: Z, ~3 u" B- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)
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8 [2 }7 M2 B! r* p0 Z' P6 {! W做法：5.39.217.763 y( `6 f. k# i$ l7 a
1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
, q! w" W. [) }; ?* B公仔箱論壇2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y6 i! i  x4 U0 F; [- l# {
3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。
: i. i. t* ]4 x" d( _! j公仔箱論壇4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。5.39.217.76  w) v& n8 b: ^3 D; C; e) u, ^
5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。