[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：公仔箱論壇0 L2 L9 m7 {, B8 r# u
杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S! y. m6 V1 F
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調味料：  y7 A5 b" K. A$ f& O3 S8 e
醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)
* G) Y5 ^" c% a# a3 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M1 Z2 m# L, G% ?9 [) C$ v
做法：
! {* b7 n) X. d% d3 B/ q) M2 R7 C9 j7 R5.39.217.761.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
  f' @0 g+ T( h6 z4 j- v, i4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。
- h0 y+ r& f. K' S  X5.39.217.763.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& q/ [$ G; I/ Z. Y5 \. z( w% w
4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
- f: }$ p% `* j5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。