[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料
% w& o( f) B7 H8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量tvb now,tvbnow,bttvb7 G5 x7 |, h, E% `9 M6 o8 H4 F

/ o  Q& {" p3 D( b! x6 I! B1 K: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
% e, q4 I: u6 p4 J! G# n8 qtvb now,tvbnow,bttvb白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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做法
& M9 J3 L, ?/ ]% M9 A7 [; }* r1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e# q) V9 _5 i3 {0 ?* {( T4 L
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3.粉絲用熱水浸軟。/ V5 o& d$ a# H3 F
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。9 b, @5 z9 m6 Y& U* y% T
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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