[中式食譜] 大閘蟹米卷

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& b; [! M" G, Z; m# i& S. qtvb now,tvbnow,bttvb材料
: Y4 A" L8 z$ I  q* T; h大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量5.39.217.768 Q% h* [+ b! c/ G
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調味料- c5 h2 N* g7 n# O; d5 T
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙4 U+ r! `% T3 T
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做法
, ]: ^5 L/ M. u4 h; btvb now,tvbnow,bttvb1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。6 \( b  i" B4 m  E/ n/ E6 b% H
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 x* t/ J2 c' l2 y4 j1 }+ B
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3.粉絲用熱水浸軟。tvb now,tvbnow,bttvb8 l) @3 b" c  Y

  v* t* \! {* E' P) b2 X9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。公仔箱論壇, w  S: o: G, ]6 b, q" ]
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。* b  e( M4 E7 s6 Q
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。5.39.217.76+ K) k7 i9 U: t+ `% u

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