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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)% q1 f, M8 q$ u* h4 F" y
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/ X0 j B* f t( o公仔箱論壇白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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2 X+ l5 g/ l% i$ ~. Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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/ x# |# z: o+ h0 ~& l' w5.39.217.761、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；. i) e( o3 x5 `( N* B4 L+ I8 d
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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, O0 `3 ^( z# t2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。 |
發表於 2009-10-17 01:22 PM
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