[中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲

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( Q% Z, A3 H! c3 p; Z6 i, A3 K5.39.217.76材料
0 s2 B6 [- E; W4 e4 e, \  P  A公仔箱論壇蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙5 o$ ^, p. U( t

/ K( W* Q4 z2 v' R* Y  h- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q& s+ h9 V% W( ?3 l7 G
1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb5 I6 H( B1 Z4 I/ `0 r- Q

* A0 r* D2 J. s5 J5.39.217.762.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。3 P/ E( a7 R6 u

$ t, m) J+ _0 ~3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。5.39.217.76, I2 `+ F: u$ K# J" H
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5 T) B% H, H2 `5 Z5.39.217.76醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。公仔箱論壇0 ~* \! Z7 Q; A$ G