咖喱的功效
6 j8 w; T& ]! R2 ^6 t, U/ A 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F V& g6 k8 Y4 v. R' m
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
/ ]0 X, u! p9 R 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。. K; l0 D; \' N! ?+ d- b
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8 N& R2 U2 q' X: l! j8 ^公仔箱論壇 【鮮蝦咖喱飯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V# A2 q) D0 [) d8 Q4 g
1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥
8 `. k5 X3 G m2 S. s4 s6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼tvb now,tvbnow,bttvb5 t% W! v2 h6 Z, V+ A) K
3、用刀劃開肯部，挑出沙線tvb now,tvbnow,bttvb5 [2 @9 X. q0 J8 @5 i2 O) A6 V
4、加入少許鹽
v3 N- d" m' w+ [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f- U: y/ v5 S1 h& M. j
2 `7 a% Q$ Q& U: r; |2 q 5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
% i7 t$ I( L1 O; d) Gtvb now,tvbnow,bttvb 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下公仔箱論壇: _' F) x* n( F5 h7 z
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7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
" Q: ]5 @/ | L( `" f- p6 q 8、重新將鍋內倒入一小杯水tvb now,tvbnow,bttvb! b9 T! x2 ]9 ^8 T. I* V
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3 m# T1 H5 S$ o- ]" ttvb now,tvbnow,bttvb 9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）公仔箱論壇3 c$ R! [1 Y# \
10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）5.39.217.76$ E! I! M3 g t1 H' z
11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可$ }$ N9 A, F |( u( F0 P% y
12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
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烹饪小提示：
% R: G1 W/ y! Z9 w7 {2 y9 y7 ^公仔箱論壇 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
+ m1 h) ]* j5 G+ N公仔箱論壇 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。3 _ @1 e9 R3 p
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。tvb now,tvbnow,bttvb, i& o0 C& K2 s- s/ w7 P
4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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