咖喱的功效
! W4 X7 C% }) s5 _4 j公仔箱論壇 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。
- ?8 @: Z5 x4 C6 r5.39.217.76 2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
- j+ U. `/ |8 O5 |9 f# \, O) jtvb now,tvbnow,bttvb 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。
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$ m3 S2 I; B, I# | 【鮮蝦咖喱飯】
& Z9 e2 l/ |6 H* j5 v 1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i1 s+ _0 S- R( }6 H6 H) q
2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
! k3 F4 M: K( L$ \& T* w 3、用刀劃開肯部，挑出沙線
# D2 `' Y" `9 R. t' A+ f 4、加入少許鹽# B' k0 g' }, X% L$ I4 y! h
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' w4 g0 q& E+ H" y 5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟- X4 r, e: U! t) O; [
6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下5.39.217.762 M" V& i& ~; o2 L& H: R A+ a" q
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7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出tvb now,tvbnow,bttvb ]% I9 A+ p0 M) R8 p. R& g
8、重新將鍋內倒入一小杯水
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5 H' e7 T( }2 L- { 9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
+ R( T! f' _0 f; H9 ]: q) h; R% ?公仔箱論壇 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
4 H7 t/ B# l5 Z$ u/ N- B 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
* c& n) A2 E" [3 e- y) H 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D% H0 ~8 A5 {1 @+ d: \
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烹饪小提示：公仔箱論壇2 K2 \' @5 ~2 O0 X% g* U- q; ], t% Z$ R8 D
1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
$ z0 S# D" J A# G5 U 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。
2 Z0 H# b! A- |; N" p" R9 ^ 3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
" x7 S6 b% z+ n8 R& P2 ?' \- p [( S7 w公仔箱論壇 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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