咖喱的功效 6 M3 x# |( |: g, k4 |
1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。
. @) ?9 ^( E& M( c# b. O 2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
- n, K" [! f; ]/ P3 s Y7 Q! f2 T公仔箱論壇 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 G6 [! T( i5 p
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5 C4 [3 D( U" T. v. H# K; j# d公仔箱論壇 【鮮蝦咖喱飯】' w8 d3 v5 v6 u+ ^* K2 D# D7 `
1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb5 M6 Q$ ~/ z9 X, ?3 [6 H0 W n% i
2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
0 |4 e+ v* V$ e7 E; z! B 3、用刀劃開肯部，挑出沙線
4 t; \" V2 Y4 k1 a* ]' S. r+ L; J- m 4、加入少許鹽, {. R7 y& a3 p |5 e% F
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5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
3 J$ r$ }( E* X0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下; {8 H0 z, g. x/ C8 ^! y9 O
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- V0 L4 d; B9 [7 B# c0 N 7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出* t! T1 X, m& N* V
8、重新將鍋內倒入一小杯水
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8 M9 I5 [2 H, G6 G! c1 X. | 9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）公仔箱論壇( w& I: e, l. B
10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @" r4 q* x3 J1 {- h
11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可/ {2 W/ [! ]6 i$ u
12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可9 \2 Q1 z% l. B) }& v" |7 p
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; B1 Z) ?5 {' A8 k j2 ~公仔箱論壇 烹饪小提示：公仔箱論壇* m9 t: k7 D' ~7 Y6 y
1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。公仔箱論壇) ~1 y @) l; v8 Y* P% T3 p0 P
2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。
7 B% w- w6 G) X9 Q! B) v0 Utvb now,tvbnow,bttvb 3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
4 U! U7 H0 r! e* U5 J7 k; ?# J 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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