【材 料】
& o! Q2 X' [7 n0 v5.39.217.76A.魷魚 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x# P! x/ _6 i9 M, P, S1 Y
蔥 2根tvb now,tvbnow,bttvb% A& B ~' i% b$ M2 t$ ?
蒜仁 20公克
. f1 ~7 \ p% V3 |. y. ]6 M7 c辣椒 1根tvb now,tvbnow,bttvb, G2 D5 @! `- o6 C7 V& S
B.玉米粉 1/2杯5.39.217.765 Q) y R& ] F' S- E' ]
吉士粉 1/2杯
( [: j9 [ c+ {9 r5 a公仔箱論壇【調 味 料】
/ Z& E* }4 M6 n3 v6 O公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙
4 l1 L' D1 K6 }* g5 h% t細糖 1/4茶匙
5 ^3 Y% o# b( l$ c; @( G8 a cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個* H2 n8 \% @3 n1 o* v: v" ^
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
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( I; U" Y2 r$ I7 Q: T' D# ?, ]【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @- j* [3 ?7 Q
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
/ S3 H- I! G0 Y- i/ E" b$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
% w7 E! U. i/ s2 t( i5.39.217.763.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
: I$ T. s- g. Q. I+ D# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。8 z5 x- t2 r% j% ~6 @5 w
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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