【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb! n J* h9 q# ~) l- l
A.魷魚 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M3 V$ T) q8 ^) ]
蔥 2根
D$ ~8 U4 n) _/ f公仔箱論壇蒜仁 20公克
$ o# b% P" u: ^4 e5 I辣椒 1根
/ z3 o0 l4 _8 K6 ?9 H公仔箱論壇B.玉米粉 1/2杯
) C( V; h% O8 y$ W3 h吉士粉 1/2杯
/ ?) l a8 n1 b' g9 l' g* m公仔箱論壇【調 味 料】# @$ z( O4 \* `
A.鹽 1/4茶匙- @+ p: p2 V( K& D+ a: D
細糖 1/4茶匙+ w; |- {7 j& e/ P1 V$ v
蛋黃 1個tvb now,tvbnow,bttvb6 w2 T8 b8 }/ {. n" u+ N4 Y
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
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& A5 z& V8 U: ] Q$ c0 T4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb; n: m) B" q: c- m. T
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
; p" {. n+ [1 \8 t2 J& w2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
; ^8 u; f* ?/ w* Q3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
T- k4 ]2 f" o1 z3 n公仔箱論壇4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。5.39.217.760 Y% z, [: B+ n$ |
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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