& Z- Z Z. @/ T; u( T材料
; a2 w& l" {5 v水.....960㏄tvb now,tvbnow,bttvb' @8 O. N( b3 c1 c
白飯.....6碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^& B+ w7 K8 r3 [$ `$ X7 m
青蔥.....3支tvb now,tvbnow,bttvb& v! h" U1 {1 J" _
薑片.....3片
! t- Y* R$ ^/ S' O3 Y7 jtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....10粒
$ g, e+ q* p+ |7 C9 V. o) s公仔箱論壇香菜.....少許% x6 W2 n! n; M X7 h
滷筍絲.....少許0 t; L. Y' A5 M3 A, S
市售滷包.....1包
2 m5 l- u9 b- Y# D# Wtvb now,tvbnow,bttvb五花肉.....600公克9 b0 M9 ^& U7 R& Z
醃漬黃蘿蔔片.....少許
- f6 k& U( w" T) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* F0 Y* u8 `; L* \6 A$ c2 Z7 N
6 _% F. D: S2 t, _ W& `' }. ]$ l4 V
調味料+ K6 c( B4 o& }, }
八角.....2粒
! d* |9 n* ? k+ {2 F- S; z6 g5.39.217.76辣椒.....半支
$ [2 y+ T) q- N) G5 u8 U公仔箱論壇米酒.....6大匙
; T4 D. a* o" s9 c& L& s( s) \醬油.....360㏄4 P% i! `8 c" {/ H) P. I0 A! z8 I' I
砂糖.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb! B5 D p1 l5 r1 ]9 A7 M; l
沙拉油.....360㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x: k6 P2 \$ F' M3 m' K
香菇味精.....1小匙) T1 p3 I" Z0 Y
, r# S5 s8 J7 ?4 D4 b, { A) p% l& B1 N. W
作法
6 L5 R3 ]2 ^8 S1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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, z6 ] I7 F5 v+ }" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。5 k7 e! O! a5 v% m F; A8 B1 n' G
: U5 u9 ]1 s5 H# g2 _5 o: U+ [tvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。公仔箱論壇4 Q5 F; {/ \3 ?6 v- `
- s3 Z/ ] i; X9 t! O2 U8 E" b$ S. e7 M4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。公仔箱論壇; \7 K9 V% q- X: s
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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