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材料
! s. {- i) M4 {( Q公仔箱論壇水.....960㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P2 S8 }/ E3 T! r
白飯.....6碗2 ?/ f8 \2 k0 Q% M; v" G
青蔥.....3支
, `$ D- _% R A* _' b T薑片.....3片5.39.217.76: C9 v2 [ V& {
蒜仁.....10粒
: ]# O6 L5 M7 m公仔箱論壇香菜.....少許
" I+ h. v7 G& _( Y* K& C! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷筍絲.....少許
6 |6 [' W7 b3 u8 H7 q9 ?4 s+ i% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售滷包.....1包公仔箱論壇# l% w1 O: x' B4 E* D5 H
五花肉.....600公克
/ J1 C$ ^4 Q9 {9 i/ E4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬黃蘿蔔片.....少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m* r" }! c4 }
調味料
7 ^6 `" u0 Z, h4 B8 L5 |& U0 Z5.39.217.76八角.....2粒
6 Z9 `8 n0 k! X% g0 V( E0 h% ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....半支5.39.217.76- M# n i. K: o( ]$ C o3 _$ S
米酒.....6大匙
& h, v; J9 j+ L醬油.....360㏄
0 @8 m- G# E% }: R) |: s7 L1 H b, K公仔箱論壇砂糖.....4大匙9 Q9 N' P& I5 b' }+ U
沙拉油.....360㏄5.39.217.76% i% o/ ]2 v+ E
香菇味精.....1小匙5.39.217.76* Q1 k' S% ]' f/ j2 a
) L! X' W" y& R4 t& j t0 [1 L' ]+ j5.39.217.76
" i7 t; n o1 {5 C& E3 {1 @- U* C! S, o作法
- M& r' [+ P5 C) H3 R h1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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1 z( N# c& z6 g( ^: H& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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& m/ }) W" B( t F4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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* t' s( d1 o5 n2 X7 z公仔箱論壇5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。tvb now,tvbnow,bttvb: D7 h2 N1 _' r9 F$ f8 j- K
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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