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材料
8 v( B- l/ M. ~4 c" w2 ^水.....960㏄
: D# f# d7 a2 i7 a8 I, Q! D1 @公仔箱論壇白飯.....6碗5 K! I F" z2 h
青蔥.....3支
1 o6 I. Y+ O& i公仔箱論壇薑片.....3片
- W% }; X& J+ o+ Q! w( I. h5.39.217.76蒜仁.....10粒
, w+ B; f: C9 w- r0 b9 Q' |5.39.217.76香菜.....少許
7 ~3 d* ]1 f) N, S* K1 C+ i滷筍絲.....少許
3 b+ T3 H4 ^$ Z' t* b市售滷包.....1包
- W# ]. g2 S3 n3 `( u" f& V五花肉.....600公克
# R: m' Z: z5 ^8 ] _$ vtvb now,tvbnow,bttvb醃漬黃蘿蔔片.....少許3 t2 `0 ? Z0 d E
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^8 f `' n) z2 q調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 c$ g0 K; r q% ?
八角.....2粒公仔箱論壇/ l, v- _! ^ p
辣椒.....半支
9 S- _0 y4 Q9 J3 [0 |米酒.....6大匙
- A8 V1 s! [* o! J6 T醬油.....360㏄
1 B2 N% `1 Z- k4 t. C& o砂糖.....4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W P) G* T. J# S
沙拉油.....360㏄9 ]+ ]+ L5 P( Z
香菇味精.....1小匙
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5.39.217.761 R1 U' D6 `& v, e! |$ a0 J
作法
$ ]9 R( G* a3 O- g" h! G1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。% M- [1 j" R) S( |! }, Y9 Z0 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]( F3 B3 H" U1 Q5 n3 H, i1 f
2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W& j3 L) m& _5 S% \2 [) r
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 r3 v7 E- {" U% G6 P$ f- \3 U
! i. n' W+ s6 J0 |$ ~5.39.217.764. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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