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材料5.39.217.76* K8 G+ ?3 ~' w t# x$ e
水.....960㏄
+ S, Y" N& ?: G; N, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯.....6碗
$ N) u, V, n" i4 ]; \, D2 ^, R青蔥.....3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]0 `$ J) B/ C" _2 s
薑片.....3片
3 D% ]/ c8 {+ q) I5.39.217.76蒜仁.....10粒
7 U; b+ s& J6 t H. Q$ _$ W5.39.217.76香菜.....少許5.39.217.76: x# U! A4 h2 u& v( b9 J4 B( f2 y; J- ?
滷筍絲.....少許: z9 |+ L- D2 p* V) }
市售滷包.....1包公仔箱論壇6 |! B: M p! x5 M% ~% l
五花肉.....600公克
( u; b, ?3 y* J7 q3 T- I醃漬黃蘿蔔片.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. ^* c* U+ d1 z* G9 N8 k0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h+ }/ }- u$ H( @4 n$ _
2 I: f- S' a9 i; \3 l調味料
" ^; r2 C+ ^$ o* ~+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角.....2粒
! x0 }2 d0 [4 [7 H, O9 F" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....半支tvb now,tvbnow,bttvb# l/ G: T4 v7 ^4 M% S
米酒.....6大匙
4 ]2 d) D3 c, y, m; h8 t醬油.....360㏄7 D# V8 N: x4 M( d, _
砂糖.....4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j; G' K8 u$ A4 }! v
沙拉油.....360㏄tvb now,tvbnow,bttvb! q) e* p2 z3 c4 J( d/ `2 ]1 w
香菇味精.....1小匙5 R$ \% R. |1 N6 m: P
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作法
, S* I& E8 r. P5 n* o5.39.217.761. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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) R3 o% ^$ @. @, G$ V0 s) r, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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