材料
* N% F# L7 a' G5 V, D, l- O5.39.217.76夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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醃料7 |3 ?/ Z0 y* u
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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" g2 m' U: \; ^; G5.39.217.76調味料
0 }/ z5 t/ a' ^ J$ j0 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M" T" F5 l- b1 `" S
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3 `4 Z4 Q# D7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ j* c: l( ]8 H1 H# z9 etvb now,tvbnow,bttvb1.海螺肉下醃料拌勻。; {2 `2 e& V* C C6 g z7 F
' M) y6 [7 {! D" o- O% V2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。公仔箱論壇, c1 G6 f7 |3 v; c& q r; F' X" m+ a
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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7 e+ I0 Z7 ]. ^& W& M4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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4 S% z+ R, P: A& O$ g& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士. f* p/ ?/ e& f3 O* W9 g! |2 J+ u0 e3 g
醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ W! ~1 H5 b( ]: o% p+ p4 i1 N9 J
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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