材料
' i3 @/ S; X* P' l) Ltvb now,tvbnow,bttvb夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙; O T0 F5 y" M) J
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醃料
% {$ [, S8 w& m8 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙9 U( c0 D; X) D4 ?3 m7 S
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調味料+ w$ p4 }! p4 A2 U+ a1 U
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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做法
) ~. Y; `3 V, z8 I1 n1.海螺肉下醃料拌勻。公仔箱論壇- k9 M( q. d- G
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。 D& g3 ~* \# {) T; R
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。& h% P1 h5 F4 l" o# ?: e$ w9 \9 Y
Q% r/ H2 y5 d, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。5 r9 Y! Q! \; A# H! p) R9 X
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1 D6 {1 R3 D7 a: v# Y: o/ B6 ytvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇' W [' W4 u: s6 |+ ?3 n3 y
醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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