材料 5.39.217.765 E8 p+ t& r: u* z& ~' Q
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙* r* w. G! \; O# y* l) U2 f+ G# R
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醃料1 T8 }* c$ j9 B% G% ?6 K4 p5 c
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L7 s" ?' ~ a4 w: {- _8 q
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做法
9 i: i" c) C' F3 k2 r: N" E2 y1.海螺肉下醃料拌勻。
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9 b" d {; F4 C, E/ X7 c% n5.39.217.762.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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/ D0 P* d: ~7 Q a5 `! c' ^7 d4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r8 q a1 m) I: w4 w
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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