就食物而言，「苦」味食品是「火」的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失「青色」，都能達到「去火」的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的「去火」功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等，同樣能清熱解暑。
6 N: v Y; X5 f: V+ R1 E9 v" T- p5.39.217.76/ F% x2 k% _) ^# Y" p3 O. V, b; j
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、矽的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品。
, l" n8 c. U; Q1 y
5 b1 S- U* F! X- f& I除此之外，讓我們來看看專家推薦的「去火」食物：
( n' n# O; T2 c( ^) z) D* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I( ], u4 B* k0 v4 g3 b牛奶 很多人認為夏季喝牛奶會加重「上火」，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會「上火」，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮「去火」功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
0 s: F8 P; ~, `2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }+ ^6 C. p! n8 N& x Q$ a
炎夏「去火」蔬果： 9 W9 X$ I0 a) [; @8 d7 }4 }
公仔箱論壇. ~, }: r2 P* ~7 P9 @, v0 @
草莓 草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。tvb now,tvbnow,bttvb) `& V' q) A" M2 A$ }9 V/ v# ~/ Q
7 r* J' q7 M. _" Q西瓜 西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。5.39.217.769 \# B3 ^+ b/ f4 H- A
" d2 X, T4 ]7 o+ ]4 H3 l$ J
大豆 大豆在滋陰、去炎的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質。5.39.217.76, Z# n3 O7 Z1 }
, k" S2 j7 ?7 e7 a, Y" g3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 歷代名醫都把苦瓜看作夏季清暑熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z$ r; n+ [+ Z
9 T4 X7 d) N1 m$ @5 k7 w6 r5.39.217.76番茄 儘管一年四季都可見，但番茄在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
& a3 O; ?+ d0 v# r4 c. i& b, P* ^6 d" f2 O
$ `# n+ p2 a5 G# V公仔箱論壇23點以前睡覺 這一點很難做到，尤其在夏季。但專業醫師提醒大家，夏季恰恰是最需要保證在23點前睡覺的季節。因為，23點到淩晨1點是氣血回流到肝臟的時間，如果不睡，等於強迫肝臟繼續工作，再加上外氣候因素，所以，「該睡不睡情緒煩躁」在夏季表現得特別明顯。5.39.217.76# }! w4 n' n4 h9 a: \) C0 |* A
公仔箱論壇3 q$ X* b0 _$ a
銀耳雪梨5.39.217.76. @. Q, v9 K$ P5 r, y7 j) \; i
# i7 S3 w% R$ O% z5 t: d
天氣乾燥，人們稍不留神就會「上火」。嚴重的不僅會口乾舌燥，還會心緒不寧，有的人更會因虛火上升大發脾氣。因此秋季飲食應當注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、生津養肺的食物和秋季水果，下面就為你介紹一款既能去火、潤肺，又能排毒養顏的美味佳餚。公仔箱論壇/ T& Z; H: Y" q1 V
' O0 n, h7 N- Z/ `5.39.217.76主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。, o) a, W9 Z% m$ X# e% \8 j$ h
; J. Y/ P H4 J' @& W" p' A5.39.217.76輔料：冰糖、青豆、枸杞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L8 m8 a8 V% M7 g& A2 [. ~9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `( f( f$ C( ?* r* s
做法：公仔箱論壇$ V+ h( O) F# @7 M/ o6 Q
9 a" l" R. `) o; b; V, r+ I! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗乾淨，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
u$ w. Z& m5 n3 Q; i# V/ a0 B; N8 V2 R- [. L7 m) `
2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬製一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P/ ]* D$ O7 y {7 u# R/ S
, d' Z, ?) e) p# Z/ ~5 V& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: M8 k1 k& `, c% m+ A. C( p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y* a8 ?3 ~1 X k7 \
排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。 |
發表於 2008-10-27 07:33 PM
| 