& q, v/ e; y0 O, l% W8 {龍蝦包只在平日供應。' w9 F6 O: [3 l8 J
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。公仔箱論壇9 O9 ~8 n( L h" V: W! x: X
1 n% Z" {$ S7 n( l4 ptvb now,tvbnow,bttvbAberdeen Street Social
! Q0 D: P4 v t2 y( y! |6 mtvb now,tvbnow,bttvb價錢：$218
' q5 N) J: r: ]7 H2 ~公仔箱論壇品種：波士頓龍蝦5.39.217.76) d- q' s4 y# G) K& F
連殼重量：489克5.39.217.76* P4 z4 J0 j+ s/ k9 ], ]3 b' c* ^
淨肉重量：200克（半隻）
2 C6 q! S, H) M ^公仔箱論壇麵包大小：6吋
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) x3 x- ^/ V2 {' u& f Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore5.39.217.76; |8 X9 t) [) ?% |
/ G3 S* s! |/ e, h5.39.217.76 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。8 c( j9 a' p8 p3 I
; j& {3 u6 A# z/ t. l, ]% Qtvb now,tvbnow,bttvbMAMA Burger& Lobster
$ H, O1 M7 X* S3 `1 k5 gtvb now,tvbnow,bttvb價錢：$288
5 z5 O7 A" ^' A3 U( n8 Z6 }1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品種：波士頓龍蝦公仔箱論壇1 C0 B2 J% j, D. _+ J }
連殼重量：741克
0 s; P4 l) r: u: u! }! R公仔箱論壇淨肉重量：225克
, q7 j) k$ f# q8 {6 N" A% `麵包大小：5吋
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- i" E- [; m' y; Atvb now,tvbnow,bttvb 每天只限量供應約二十個。
4 B. @5 j! i1 \" @- _3 r0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) a* T( }# g* V5 g$ u- r1 \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w8 h" a! q3 {) I* N" H' t g1 _
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2 _$ F8 o ]4 K& C; H公仔箱論壇Aberdeen Street Social
, ]3 d7 M' |4 F: C3 R* Q公仔箱論壇中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
( j# B. C4 p; ltvb now,tvbnow,bttvb3 h! H) W& N* t( \
MAMA Burger& Lobster
/ _" u6 z6 x% ^7 u) M, }長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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