 / Z% x2 S! _0 k, L" s( o3 N
【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。
# m0 L2 n$ f6 M2 D1 ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: p H% D/ r9 `0 L
近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。5.39.217.768 g1 u- Q. D* J& L6 ^, E. ?2 |) |
+ t) C& G: x1 R+ ntvb now,tvbnow,bttvb餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。5.39.217.767 Z4 Y. G' Y, |3 A
3 v* D* w" O7 S4 J5.39.217.76酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。
F; [* |' N' Y: w% [; Z1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R" [# B, P: g7 a1 {# m: G! k嘗西班牙．日本．秘魯菜% b1 r7 @- K8 k0 e
其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。+ D/ s) \* f7 J, X7 [; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V8 J! j/ N# _: c; {
Mercedes me
1 w* a: ~$ C$ z& b% }( S5.39.217.76地址：中環皇后大道中娛樂行) M. K; |) o8 F9 M- o) w# c7 B2 ]& `8 j
平均消費：$500
4 O$ t& ^; Y p* L& p7 E& m公仔箱論壇公仔箱論壇) R4 _' [6 R* a, x5 I6 q
/ H w: P1 M8 j公仔箱論壇 `( A+ J l# R: G4 O' l' l
客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。 # Y6 ?5 @' p5 w7 `$ `
w) z7 e7 x/ c) [
! Z: L) b* N* f( r4 Z9 V【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。
# h8 ~0 W7 m' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x5 q9 b8 u2 d- }* G9 X
 $ u8 H3 y1 u1 H" J
西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。
8 P1 N: `3 ]( d7 z, ?5 {
7 g+ R# K0 q* Z7 {& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a+ N: K5 k/ W2 ]5 U4 o5.39.217.76【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。 公仔箱論壇# c9 i& T8 g! n8 D- b# j1 `
& r1 [- q3 f# mtvb now,tvbnow,bttvb
" r2 u2 |6 d$ @. L/ n: m5.39.217.76 |
發表於 2015-10-19 04:28 AM
| 