材料
0 [) y2 b( Y6 h8 Y G心形海綿蛋糕（ 15厘米長） 1個
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軟心朱古力
9 O6 P; }: I6 S/ itvb now,tvbnow,bttvb64%黑朱古力（已溶） 150克、淡牛油（室溫放軟） 20克、淡忌廉 120克、鮮奶 45毫升、白蘭地酒 10毫升
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裝飾
6 g$ G9 P0 i5 y. H5 ^. m公仔箱論壇紅色造型朱古力 100克、白朱古力漿少許、提子白朱古力豆適量、藝術糖寶石 1粒、糖霜適量tvb now,tvbnow,bttvb1 \0 D8 A2 Y5 q6 _" d/ L9 u7 _# u" E
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做法公仔箱論壇/ j# P) R- v9 k2 D& p% E6 c
1.海綿蛋糕切去底部，橫切成三片蛋糕，其中一片斜切成半片，備用。2 p2 w" A1 t; f6 @1 J: @1 G7 y
% R O9 ]/ V7 F* {, @2.做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加入淡忌廉、鮮奶及白蘭地酒拌勻。
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3.模內放入一片蛋糕，下 1/3份軟心朱古力抹平，分別放上半片蛋糕、 1/3份軟心朱古力、蛋糕片，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出脫模，將餘下軟心朱古力抹勻整個蛋糕。8 p6 b5 t$ O. m4 L4 I
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4.將紅色造型朱古力搓至軟身，撒上糖霜，用麪棍將朱古力輾成薄片，鋪於蛋糕表面，邊位推摺出波浪紋。
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5.在蛋糕上以白朱古力漿，分別貼上藝術糖寶石及提子白朱古力豆成吊墜及頸鏈即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 P" `: `$ Q7 ^
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放在中間那片海綿蛋糕斜切一半，使蛋糕有傾斜效果，放上珠寶鏈更有立體感。5.39.217.767 t V. R( q1 d3 s2 f
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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