材料( n) {9 U! k& ]6 n
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊公仔箱論壇. M/ |" ^- ~! C; Z1 k
' _8 L) E# } y; G! ~奶黃
9 p; Q; l4 Z# C6 P7 I' Q6 e吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
' h0 C2 a, w. p5 g: ?+ `& J" f4 W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V8 V( S& P( c
糯米皮
' w6 Y: C" \6 `- K/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升公仔箱論壇6 [& g6 }1 w) I: {1 C- C
8 ]- J: p3 I9 A& r0 x6 `* f
芒果餡5.39.217.767 h$ M4 [: P B* }: J' V3 |
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
6 A/ }4 w; H) Q5.39.217.76公仔箱論壇) F8 b+ l# C1 \: @2 o+ J# c! W# _
9 O" f) J! i& l9 n
做法tvb now,tvbnow,bttvb! i6 w7 B: z* Z& n( z% |
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
) `6 s" e# K' U) T+ f+ L T
5 b3 ]& Z8 ?) n1 N4 }& v( |& Y% stvb now,tvbnow,bttvb2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j, F" e W9 o
tvb now,tvbnow,bttvb1 {) \9 f' S/ k! f9 f
3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
& D7 K7 u q: r' V, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R7 X, P+ i6 q5 T
4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
& S# R2 R' Q4 t" o, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R7 g& t0 R' y* z H公仔箱論壇5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
4 D" O8 R: y$ [7 p' k公仔箱論壇8 Y* b6 T* x3 x& k
公仔箱論壇 i5 Y; \' D% W3 _
貼士
/ l) [" _: ]/ c, p千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
5 k" @ o1 b6 v% |3 I/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-7 05:33 AM
| 