材料5.39.217.76! y Y" R" N) ?9 W3 x2 J6 R
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
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) F$ \7 m; F8 P6 F p. h公仔箱論壇醃料
v1 n# r. E7 W+ J3 R! K8 x ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙, z" `; u! J, u9 g' m
4 _3 F5 K. N8 S# }5 h5 E: @% Y柑桔醬汁8 b( P% l; s2 E+ u! U
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升公仔箱論壇# k( h, [8 Z, O, q4 ^ q
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做法
1 F# p3 \% l2 e3 J9 |& c) x/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。
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7 m z* C+ t7 }2 c6 L8 e2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。
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3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
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. U3 L9 f$ I' B2 @4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `1 m2 v+ |; E {
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5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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