材料tvb now,tvbnow,bttvb& _6 J; l; e( n7 n9 i0 d; P+ d3 _; f
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
* h/ h% V# U% u6 Z- U公仔箱論壇( E2 c# e( Q" k( |5 y
醃料
$ ^' P* m: h1 t8 h/ U5.39.217.76鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙) v4 U; t% `. }) M' o
/ c, _+ V c1 r/ Ftvb now,tvbnow,bttvb柑桔醬汁
' G! }& O1 B7 j. A* z3 H y* F1 ~tvb now,tvbnow,bttvb柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升/ w3 R- V" Y& F5 v
6 t+ \& l/ @0 R' X! J' n
; j. I" F: ? ?. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇3 K; r p* }( z& }; W; F
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。& Z6 U) z7 _: N# ^8 ]+ ]1 i
- A, O8 s2 M6 p
2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。( Z* a1 T; {* t1 F! m( ?5 Y3 X
9 r7 `" V9 Y( T" t! G% Q: _$ }
3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
8 @, h _2 p1 e# @0 g" Wtvb now,tvbnow,bttvb
0 W0 j2 M. F0 u' T8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
( t1 P5 L/ q2 }1 i2 o5.39.217.76
$ F# b7 B, M9 Q m5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* y. s7 w) c3 [3 }+ Y
|
發表於 2012-2-3 05:58 AM
| 