[中式食譜] 柑桔沙沙配百花釀蘿蔔糕

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材料0 B! k+ n0 l0 f) F% X
蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量
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柑桔沙沙醬汁8 Y$ t3 c/ v/ e. h. r* w  T0 K
柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙
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2 F- e1 W3 ~% m3 F( s$ Q做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?8 u: [9 ~4 h) [5 Y. K: [' }
1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。
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2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。公仔箱論壇+ }( n; N( _3 Y; D! D/ L: F# D

5 m+ u/ I' {- H. j  _3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。- L. p0 `0 I4 h7 N0 R3 k+ U* T
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4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g+ S) H7 s6 i
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5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。
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