材料
]$ \# C# d, L公仔箱論壇雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i* U; s+ q3 }4 K7 Z; ^
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醃料
0 C4 I4 m5 v# l& x& L9 f$ r$ c! Qtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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. B* T& D/ W/ `0 L- P7 rtvb now,tvbnow,bttvb醬汁& c6 b _- X- h6 A/ \ l, \4 d+ x7 ~
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。9 _0 \4 T7 G7 }. }/ P
8 {# [7 ~. }* ?: t- J" ^. \/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。公仔箱論壇& B, g" e' F1 \& \* ^! P' @1 h# Q
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。9 K4 C& G5 j) A/ x: Q4 W. X1 \
, Y1 d1 |/ _3 _3 n2 A2 s5.39.217.764.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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烏梅
7 a7 T* h- C6 v/ ~7 Y9 `* y9 s1 ftvb now,tvbnow,bttvb是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 : d" e/ q, m$ U9 g' X
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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