材料 ：
, I% Z: J9 c6 C, O+ P2條茄子，約400g，切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z; A0 B5 E$ V0 Z9 n8 t9 b
2杯炸油
' [+ U. K! t7 `) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙蒜茸5.39.217.76- `9 P- [0 q6 A" _; k+ N
150g肉碎* A9 p% g1 K5 w, L% H& i% ]( v4 d0 v
1大匙麻辣香油*
* T; {: R9 o+ K3 Z調味料 ：
1 Y: Z% \0 h" ^0 \9 a1 ^& t1大匙蠔油
! U) Q( S2 l- u- D) Z1/2大匙生抽
# x2 A; ?) O' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙糖
. R1 N9 Q, d { }1 F100ml水4 U; z$ Z" q; t W* s* f$ L* z5 q
1/2小匙粟粉0 Z: [6 ~1 C$ d' V% m* @6 L
做法 ：# }7 \ B5 n" D. v: E
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。8 `( d1 o( N( K6 i0 }
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
0 Z' }0 y6 A" j公仔箱論壇3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
3 [% m0 {0 N! e$ P6 i1 K公仔箱論壇“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
5 }& Z) F3 q3 ~" ^6 Z& {$ }: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣香油 ：9 t$ U' v5 Q, t7 Y' E
材料 ：5.39.217.760 ^ I- Z( F% ~0 y
3大匙花椒
2 o# k+ D2 R) q" y4 D% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20條辣椒干5.39.217.762 S0 L" u7 s% q. N! T3 i' L
200ml油9 M- | `: T: G
做法 ：6 }2 n. W8 n) o3 P* T0 G+ L) w! D
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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