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材料; \1 ^# }, P. y$ _; Q. u8 g
白蘆笋 80克、 Ricotta芝士 20克、巴馬臣芝士 10克、洋葱（切碎） 10克、蛋白 1隻、羊架 240克、櫻桃汁 40克、麪粉 10克、薯茸/橄欖油各適量、鹽/黑胡椒碎各少許0 c9 j% l9 a1 n d* `
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做法
+ ^* G! Z9 \3 f% b$ j9 otvb now,tvbnow,bttvb1.將白蘆笋刨皮，切粒。tvb now,tvbnow,bttvb# C6 `% E' g- q3 m" Z2 l: T' e: O
# J" e# w0 l, U; A. h9 a" k ]2.燒熱鑊加橄欖油，下洋葱粒、白蘆笋粒炒熟，攤凉後加入 Ricotta芝士、巴馬臣芝士、蛋白、麪粉、鹽和黑胡椒碎，放入攪拌機打勻成漿。tvb now,tvbnow,bttvb7 s6 y7 t: W3 j1 p
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3.將（ 2）倒入錫紙杯，放入已預熱 160℃的焗爐焗 20分鐘。
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4.開大火燒熱煎鑊，下少許橄欖油，放入羊架每面煎 4-6分鐘，配以薯茸上碟，旁邊淋上櫻桃汁點綴。
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5.將（ 3）倒出伴碟，即可。
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發表於 2010-5-1 06:59 AM
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