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! \7 q. ]% [: t! r5.39.217.76材料; d4 c7 ~5 v& R9 G. R7 _3 z& Q
白蘆笋 80克、 Ricotta芝士 20克、巴馬臣芝士 10克、洋葱（切碎） 10克、蛋白 1隻、羊架 240克、櫻桃汁 40克、麪粉 10克、薯茸/橄欖油各適量、鹽/黑胡椒碎各少許
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做法/ X5 L0 ~- ^ Y+ y- u
1.將白蘆笋刨皮，切粒。
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* X! K5 h9 y. p+ O# T2 f2.燒熱鑊加橄欖油，下洋葱粒、白蘆笋粒炒熟，攤凉後加入 Ricotta芝士、巴馬臣芝士、蛋白、麪粉、鹽和黑胡椒碎，放入攪拌機打勻成漿。
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3.將（ 2）倒入錫紙杯，放入已預熱 160℃的焗爐焗 20分鐘。
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9 b. E; a. m( I7 H0 N4.開大火燒熱煎鑊，下少許橄欖油，放入羊架每面煎 4-6分鐘，配以薯茸上碟，旁邊淋上櫻桃汁點綴。5.39.217.76; X9 W0 T* r$ |" I5 A7 j& L' Z
0 U/ u1 D$ n0 [' x5.將（ 3）倒出伴碟，即可。4 T W+ _- r' F7 `) P* r
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發表於 2010-5-1 06:59 AM
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