[中式食譜] 文園百花雞

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雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb, f7 F& g. y3 @  D

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5 r: q' {# D4 n1 F2 A公仔箱論壇夜香花/火腿絲各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 w2 l6 q6 ?4 S& g/ G( [

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4 n9 @5 }: k- P$ [# C* T* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉各少許5.39.217.76. c$ l  r, l+ V
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6 g9 ]+ f* A$ }; j7 _* j做法
+ A4 o2 H, z/ V+ X& Jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。# L5 d1 D2 C7 J$ g. n: \
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2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。
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+ q% N9 Y- G6 _1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
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4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。