8 Q: ] i/ K5 q+ gtvb now,tvbnow,bttvb
0 o6 _0 H7 L3 T材料5 s; Q( ~1 @. I$ G! D/ e
雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量
$ L+ J# O% e/ z7 U2 q3 @1 E6 e5.39.217.76* p" {( ?, T4 r0 z
配料
+ O4 b y+ |/ l( A1 a0 c' d; D- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜香花/火腿絲各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g8 k; J- E. J' Z
3 x: w2 b# f/ [5 x8 v! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: a# R6 T- w: K" ~* x( L q) z公仔箱論壇鹽/胡椒粉各少許
( [1 C/ [$ `( r- d
: z% d8 D% K& G& B6 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 X% b! _" x7 ]8 U+ b
做法
7 i! ^3 ?; m o# `! J1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。5.39.217.76* w0 @2 F& [3 M+ X* K9 v5 m
/ {" q1 Q: Q7 n1 ]5.39.217.762.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。
/ c' W7 S I# w
3 \3 `* D) p% }1 L3 O) o) V3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。公仔箱論壇4 |+ y5 A* v, y% g8 E( B# X
8 U- e8 k5 y1 e1 U$ L" S+ v# G
4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。 |
發表於 2010-4-30 06:58 AM
| 