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9 c3 X& k: M2 ?" I8 i皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右） 5.39.217.76, ~( X1 o& Q1 f- ^8 e
調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量
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做法 5.39.217.76+ o2 }7 s; g7 K/ S; ^
1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。
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' a, ?9 u& s" D7 O2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb& Z8 g3 c: s5 _( x' L& H- j- U
+ J& ^* g! {, f8 K3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `4 i4 e* |7 F4 ^
( W% |' |( l9 V+ H6 L1 I# }3 a4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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