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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右）
. [8 A, o4 v2 c/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量( M4 L& V: \! W+ b
4 w7 F) p( A. y& [1 y做法 tvb now,tvbnow,bttvb0 }1 Z& n* |* E( b% K
1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。
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% s, p3 p; r6 t! l2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb6 O% K$ A: N+ ^3 l c
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3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。
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4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。公仔箱論壇" S; i) l- d' P) z$ |
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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