[中式食譜] 雞蛋燒排骨

咖啡愛奶茶

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土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。tvb now,tvbnow,bttvb/ p* n  |3 J3 {' X( N
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。5 T1 ?. Z# c$ W
步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。公仔箱論壇4 f& \+ ?7 i: B$ i5 z$ k# U3 p% N4 }
然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
: r5 d4 b( L) o1 i% V5.39.217.76然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。tvb now,tvbnow,bttvb7 P/ N: w7 d# u
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。