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材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
% N F$ L" _) o# N7 M1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e/ v. i% t5 F( }调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。( z# ~& M& p5 {6 {6 P# p2 C, `( R' V
" K* n! i1 t; O公仔箱論壇作法：5.39.217.76! Z5 \$ z' _" Z( w* F
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
' {6 e4 s' G" | C# u& S" h' I公仔箱論壇2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用5.39.217.766 i( z: b: I/ R# \. E: x
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。/ t4 J# q& d$ n& e" O
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。5.39.217.76: D+ t& Z9 ], ]0 g1 ^2 `
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3 [; O% k0 q; |5.39.217.76地瓜的贴心建议：" }" t) V( |2 A! B( {, n* s
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @' r& s3 \% y5 D: |
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
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$ r" E9 Z9 ?. T$ y( k- K公仔箱論壇3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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