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7 U m3 ~: x( J4 p6 ctvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.765 n4 i2 o) R7 k( w5 e8 E' Z9 ?5 l
草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。tvb now,tvbnow,bttvb' G" J- x y0 p, e9 j
4 f$ F+ M" |, }9 t" z: C/ N& Xtvb now,tvbnow,bttvb调料：
, {2 t1 a7 O$ l5 z3 ?$ \2 O+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。5.39.217.76! b9 L' \0 I( p0 `3 H5 E
7 w3 k, `7 P3 K. z+ \: u0 D- Q8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' n$ Q7 ?3 u ^/ k1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 p2 w- Y+ N! a1 R7 [" x* I4 B$ a
5 p, ?6 a V& [3 _- Z2 Q5.39.217.762、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。/ S! J$ ?( _: ], I$ k
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3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。
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% W! e, C! b4 N# u; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: c3 i+ d0 I6 I r5 ^. `1 D
烤鱼的同时准备配菜：; [4 ], I+ k3 l1 u7 Y
/ S* }5 }7 v( J5 U& Q- h5.39.217.764、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。
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5 k8 N. n( K, p5 G6 T公仔箱論壇5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。5.39.217.76+ t2 ^$ J+ {( G7 W/ o6 n" s
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6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。5.39.217.76) }9 z2 H, t2 o, [$ S/ l6 i# Y3 ~
+ s+ @$ y; G6 E7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。公仔箱論壇+ m% ` h/ ^* r6 p% l
8 Q3 k2 W9 ~8 u7 b+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、吃时撒上香菜。5.39.217.767 T" g. v) k/ ~( j* e! ?
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味道无与伦比！5.39.217.767 s! P$ |2 X! G) U( Z/ v7 X3 |0 G
/ X1 Y0 \2 k' L; j' S `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 s0 E! _# N. M( L
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备注：tvb now,tvbnow,bttvb- A. X9 ^: g- n8 g& a
1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e! X% X- a1 W' u- c( ^. f, ]; M( u
5 y# j/ d6 ?* v: w9 T; g9 A) I& E3 D公仔箱論壇2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。
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發表於 2009-4-1 12:38 PM
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