根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
% {6 W: }% ~/ Y5.39.217.76
" o* R- \) I$ F; O4 G' d6 Y, Q6 `7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
. H) f% y' r$ D8 J1 a3 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B" m. P6 j8 G7 D+ @: b! n0 p
根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
' r: [$ k- E$ c9 \9 `8 x, u- P2 F; ^1 N/ E" H# }
高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 " [) \2 v3 G7 K
5.39.217.76" G, A; [0 a' R$ D
日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
- }+ J( Y# S5 U2 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- ]6 d( A6 ~0 k0 F
5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
! m' q1 I4 p0 K/ r8 b( g/ n公仔箱論壇
+ V0 k1 u/ b7 ~; H7 ~! K& E u日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 5.39.217.76; d1 L3 @ z* J2 u7 |2 x9 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O$ x' r) C5 {4 j6 u
1.綠花椰菜：tvb now,tvbnow,bttvb9 O8 Z6 l' F7 e- x) i
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 5.39.217.76. L; `( p4 p+ M. b8 Y% c( ~- v
! Z2 J6 w0 E) F- @4 a. \公仔箱論壇2.菠菜： tvb now,tvbnow,bttvb5 i/ b# R: N- ]1 o) s4 w2 u
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
9 S: x! n$ a0 Q4 M }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L# w% F2 w8 N, M& e- n
3.海苔：, K* [" v7 `% k
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 & o3 }1 F! o5 G @1 P/ G
* s( G( L0 j: I" _$ [
4.草莓： 4 i2 i8 s) @* o7 F# J/ x |( @7 G
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
; f" T6 A% ?7 B8 [2 K2 [) `
9 V7 z* ^0 r$ W5 M' Y+ T# O, qtvb now,tvbnow,bttvb5.毛豆：
) a& [0 r k1 s4 N% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 公仔箱論壇$ p3 E( q4 D8 }- K* W$ {1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r) |3 a3 f! h) @- a, J
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
| 
