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[健康食品] 降血壓血脂、淨化血管!心血管權威教你黑木耳養生

【早安健康/胡大一(現任北京大學人民醫院心血管研究所所長)、仝其廣(中國煤炭總醫院心內科副主任醫師)】公仔箱論壇7 o# y* a1 `2 F/ ?3 _0 I7 `8 V1 i
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷,可抑制血小板聚集、溶解血栓,除了有效穩定血壓之外,還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化,保護高血壓患者的血管。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `: Z, S/ N9 i( n. n; J0 B7 D  s

+ u! Y7 e) V" x7 x公仔箱論壇控制血壓的成分
8 ]% G, j- Z" N" ?" P鈣,煙酸,維生素C,紅蘿蔔素,硒,膳食纖維,腺嘌呤核苷,黑木耳多糖 5.39.217.76& U" A) g, C2 T

8 ~- ~" J9 M( P( |  f9 V( x: pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。降低血壓的原因
: @4 u- J1 _! ^, o腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
. P0 b, }3 [$ h& ]2 p+ U5 ]0 {* A7 H* mtvb now,tvbnow,bttvb木耳降壓食譜

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木耳燒豆皮
6 y3 ~( Z. Q) N. u+ r( k* Y公仔箱論壇材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 5.39.217.765 g# e& g2 s+ }4 l
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
) f4 U; Z$ y- M. D& i( ftvb now,tvbnow,bttvb做法
: e3 y% }. u: B  m公仔箱論壇

  • 水發黑木耳去根,洗淨,撕成小朵;水發豆皮洗淨,切斜段。
  • 鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,放蔥花炒香,放入木耳翻炒均勻。
  • 加適量清水大火燒沸,轉中火燒2分鐘,放入豆皮翻炒2分鐘,用鹽和雞粉調味,太白粉勾芡即可。


3 ~8 h+ P1 M# g& T1 p. r, W烹調提示 ; a3 a- Y- R  {9 M
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀,迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 5.39.217.760 I2 A2 |. n0 _) z& v7 p1 F) H+ K4 w

% ^+ D9 d8 b* V1 H& I. _5.39.217.76木耳肉片湯
2 o: o# W! z2 j1 T; V4 u9 F5.39.217.76材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x8 I; u% ~" o/ Q4 _9 u; }; u$ O( d
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
# A  C/ q; S" B5 o4 N) n/ T  Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
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  • 水發木耳擇洗乾淨,撕成小朵;瘦豬肉洗淨,切片。
  • 炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,放蔥花炒香,放入豬肉片滑熟。
  • 倒入木耳翻炒均勻,加適量清水大火燒沸,轉中火煮5分鐘,用鹽和雞粉調味,撒上香菜即可。


- @6 ]$ V+ @- @: D: G) {6 Y烹調提示
- j/ M. [$ M" p5 T5.39.217.76優質木耳表面黑而光潤,有一面呈灰色,手摸上去感覺乾燥,無顆粒感,嘴嘗無異味。
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2 q; Y/ H( c( k& w2 _tvb now,tvbnow,bttvb青筍木耳炒肉片
8 L. h, L5 Y, l% |! J  P材料 青筍150克,水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s# k; F4 `. Y6 N! R. p; z5 ^% Q  `
調料 蔥花、薑絲、料酒(米酒)、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }4 n( D8 g4 J& D
做法 5.39.217.76% s2 k( P! X. s7 t

  • 青筍去皮,洗淨,切片;木耳擇洗乾淨,撕成小朵;瘦豬肉洗淨,切片,用料酒(米酒)和澱粉抓勻,醃漬15分鐘。
  • 2 炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,放蔥花、薑絲炒香,放入豬肉片滑熟。
  • 3 加木耳翻炒均勻,淋入適量清水燒5分鐘,放入青筍片炒熟,用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示
  q0 r; L& t* g! I& W+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色,鮮嫩水靈。 ' i3 o0 w8 s" f. |& K
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木耳大白菜 tvb now,tvbnow,bttvb# |; K) i; i* }
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
7 }: e/ n9 [/ e0 g5.39.217.76調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h' [6 }$ }, f; U* R! Y2 L
做法
, r. K- Z* j8 D9 {) E* f公仔箱論壇

  • 木耳擇洗乾淨,撕成小片;大白菜擇洗乾淨,撕成小片。
  • 炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,放蔥花炒香,放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘,用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示 & A3 U" x. V3 ~6 \9 q  P
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 公仔箱論壇( Y# X8 W+ y- E3 p8 |9 e% n
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木耳拌黃瓜 % D/ m/ K8 b+ s
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
  P  `- `3 S5 S. J公仔箱論壇調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb. w, E# t! ?+ x, \8 Y$ G2 ^
做法
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  • 水發木耳擇洗乾淨,入沸水中煮透,撈出,瀝乾水分,放涼,切絲;黃瓜洗淨,去蒂,切絲。
  • 取小碗,放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻,對成調味汁。
  • 取盤,放入黃瓜絲和木耳絲,淋入調味汁拌勻即可。

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烹調提示
' h/ H0 l6 H! v. i7 O" L5.39.217.76在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉,可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。

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評分次數

  • soforlee

很感謝你的熱心分享喔!!!
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