【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】公仔箱論壇7 o# y* a1 `2 F/ ?3 _0 I7 `8 V1 i
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `: Z, S/ N9 i( n. n; J0 B7 D s
+ u! Y7 e) V" x7 x公仔箱論壇控制血壓的成分
8 ]% G, j- Z" N" ?" P鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 5.39.217.76& U" A) g, C2 T
8 ~- ~" J9 M( P( | f9 V( x: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。降低血壓的原因
: @4 u- J1 _! ^, o腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
. P0 b, }3 [$ h& ]2 p+ U5 ]0 {* A7 H* mtvb now,tvbnow,bttvb木耳降壓食譜- A8 e$ @. j# R. b+ r* L' z
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木耳燒豆皮
6 y3 ~( Z. Q) N. u+ r( k* Y公仔箱論壇材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 5.39.217.765 g# e& g2 s+ }4 l
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
) f4 U; Z$ y- M. D& i( ftvb now,tvbnow,bttvb做法
: e3 y% }. u: B m公仔箱論壇 - 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
3 ~8 h+ P1 M# g& T1 p. r, W烹調提示 ; a3 a- Y- R {9 M
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 5.39.217.760 I2 A2 |. n0 _) z& v7 p1 F) H+ K4 w
% ^+ D9 d8 b* V1 H& I. _5.39.217.76木耳肉片湯
2 o: o# W! z2 j1 T; V4 u9 F5.39.217.76材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x8 I; u% ~" o/ Q4 _9 u; }; u$ O( d
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
# A C/ q; S" B5 o4 N) n/ T Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
- @6 ]$ V+ @- @: D: G) {6 Y烹調提示
- j/ M. [$ M" p5 T5.39.217.76優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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2 q; Y/ H( c( k& w2 _tvb now,tvbnow,bttvb青筍木耳炒肉片
8 L. h, L5 Y, l% |! J P材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s# k; F4 `. Y6 N! R. p; z5 ^% Q `
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }4 n( D8 g4 J& D
做法 5.39.217.76% s2 k( P! X. s7 t
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
q0 r; L& t* g! I& W+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 ' i3 o0 w8 s" f. |& K
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木耳大白菜 tvb now,tvbnow,bttvb# |; K) i; i* }
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
7 }: e/ n9 [/ e0 g5.39.217.76調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h' [6 }$ }, f; U* R! Y2 L
做法
, r. K- Z* j8 D9 {) E* f公仔箱論壇 - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 & A3 U" x. V3 ~6 \9 q P
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 公仔箱論壇( Y# X8 W+ y- E3 p8 |9 e% n
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木耳拌黃瓜 % D/ m/ K8 b+ s
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
P `- `3 S5 S. J公仔箱論壇調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb. w, E# t! ?+ x, \8 Y$ G2 ^
做法
4 _: x X! P" y/ x1 L$ x" ?tvb now,tvbnow,bttvb - 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示
' h/ H0 l6 H! v. i7 O" L5.39.217.76在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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