【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】+ x0 W, u6 ~7 A( g) t7 I
; _8 b2 h4 B0 ~tvb now,tvbnow,bttvb黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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控制血壓的成分 - A8 M2 }- Y% y/ `9 E2 K* f, t
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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& Z6 |+ P" {4 ntvb now,tvbnow,bttvb降低血壓的原因
1 X0 V! o& _8 G1 G& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
, ^4 J: O! y( l# G9 o _) m5.39.217.76木耳降壓食譜5.39.217.76. q5 k! j5 ]9 {5 M: `/ R7 w& F
# }1 G g8 \! f ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳燒豆皮
; U( B5 i% P" b. M材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 ; Y, m) V B# c8 R k' ?+ V
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 公仔箱論壇) a; \) ? o' w# m+ [% I
做法
9 {# [, u( f; w9 x( w - 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示
9 T6 m4 T0 a6 U4 y質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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) @; e' S1 F# m+ B" ^' f# J+ [木耳肉片湯
' Q" d6 x/ L7 M3 ]& f- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇/ W. i c) S4 t( y3 S
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
. x& }% Y, B% Z7 `0 n做法
- v- [( y: b9 H- ?& }- ^4 o* W& E- Z - 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
$ x1 U P0 b. N: V/ M0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示 公仔箱論壇1 y2 _& Y3 |/ K4 r1 @) U, p* W
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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* \; [; i" ?* D C3 d% _' E青筍木耳炒肉片 tvb now,tvbnow,bttvb) `" F( I. U1 o3 Y& J' N* c# H
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
( Y( \4 K: x$ g4 A& V4 G% U% b調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
4 y! V- C& W( ^! a( R. r6 _5.39.217.76做法
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- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
* G) V }: ?4 j+ t* c3 P+ l5.39.217.76烹調提示
5 m3 O3 s" G. L$ Z: P0 y$ R) i: J- q5.39.217.76鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 公仔箱論壇1 _+ T$ Q; H6 w4 E( j( s6 X A
) W: s y$ p7 e$ ptvb now,tvbnow,bttvb木耳大白菜 $ c$ F R; J0 s9 o
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
" _% O( }* I: `6 a atvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
; Z% c, I6 r/ _8 u. s$ _9 t5.39.217.76做法
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- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
* _" r. k3 E) N g2 w公仔箱論壇大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 tvb now,tvbnow,bttvb) U7 s$ w7 K% N, @9 J* U
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木耳拌黃瓜 tvb now,tvbnow,bttvb0 o- M7 V! F7 p9 R3 t
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^( d( K6 f* ]6 @9 C2 n& b
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
3 ?7 d5 m" ?; B公仔箱論壇做法 公仔箱論壇6 l! O) } V; L6 r% R {- P
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示
! _* Z/ X$ L& c公仔箱論壇在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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