消委員會測試30款預先包裝牛油、人造及相關產品，發現大部分樣本標籤未有準確顯示營養素含量，當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。
* t5 |7 P: R$ f& q" M5 Wtvb now,tvbnow,bttvb* U3 k0 H3 d' W# x. K; k
30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。消委會指出，一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本標示值不符合有關標籤技術指引，當中銀寶的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的鈉含量為410毫克/100克，較標示的36毫克/100克高10倍。5 M2 q) y `! {4 m6 ^2 F* ^: M
另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。) Z( R+ N% T% W$ B4 |
測試又發現，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」，當中16款亦同時含污染物3-MCPD，每公斤含44至1100微克，最高含量的是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消委會提醒市民應盡量減低從食物內攝取。8 f& g3 ~; P# m/ ]5 s& m
據歐洲食物安全局報告結果指出，「偏高」環氧丙醇攝入量（每公斤體重攝入0.6至4.9微克），對所有年齡組別消費者健康造成的影響均值得關注，惟對於嬰兒、幼兒及兒童的健康，「一般」攝入量（每公斤體重攝入0.3至2.1微克）就已值得關注。( |" j' V$ s3 d0 d4 ^
世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），據食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸(DNA)而誘發癌症。這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能釐定出一個安全參考值。0 d* S! c7 ^% [$ E3 D! Z( N" Y
至於3-MCPD，歐洲食物安全局報告亦指，經實驗動物發現，長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。tvb now,tvbnow,bttvb/ q( \2 m- g- y# C7 p
消委會表示，已經促請各代理商即時更改失實標籤，並促政府立法規管食物中有害物質含量。
- J4 I+ s" }* Btvb now,tvbnow,bttvb
& B7 `+ w( C1 Q8 m# k9 _9 G5.39.217.76測試中含環氧丙醇牛油品牌（#為同時含3-MCPD）5.39.217.76! \2 h* _2 l `) ?4 f4 J, I
●MeadowLea Original Vegetable Fat Spread
0 u6 ]; F3 F) h d6 o x& ?●Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread(#)
. N4 j. y# {. [# |1 Q7 p$ J9 L5 t7 O4 s5.39.217.76●I Can't Believe It's Not Butter!Light Vegetable Oil spread(#)
3 A2 T1 ?2 i$ M●Sainsbury's Lighter Butterlicious Made with Butter milk(#)5.39.217.76. K* p$ Q. ]9 U! [7 J4 i! B3 X4 f
●花嘜 Flora 輕怡植物牛油醬 Light Spread(#)5.39.217.764 g! g% `* x* C4 X; A, O4 C$ P
●明治 Meiji なめらかソフト Smooth And Soft(#)
S: F6 c4 n( X1 C, otvb now,tvbnow,bttvb●雪印 Snow Brand 特級植物牛油 Neo Soft Spread(#)
8 [+ _6 w; ]4 r5 ~2 l, ]2 T●花嘜 Flora 軟滑植物牛油醬 Original Spread(#)& g4 ^" H8 _3 D: ]
●M&S Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil(#)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y2 y. z; [3 F% L
●Essential Waitrose Olive Spread- Reduced Fat Spread ( 45%)(#)
+ U* `5 F* k8 q1 @1 r' `: V4 X6 K) K公仔箱論壇●Belle Premium Vegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil(#)9 Z5 ]3 G" [/ S! i8 @. _$ ]- B
●Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread(#)
6 a! p4 p+ N: @4 U, Atvb now,tvbnow,bttvb●Tesco Sunflower Spread(#)tvb now,tvbnow,bttvb% x8 K0 u+ d2 z8 v4 i @2 w
●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#)
3 o) i6 }( r1 u& Z公仔箱論壇●銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil公仔箱論壇, P: u, m! ~9 n% f6 ~5 j
●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)
6 W; R3 x1 }) X- Q/ k6 [tvb now,tvbnow,bttvb●Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil(#)公仔箱論壇7 e% m1 k9 Q6 P9 j; @, t- d7 l$ }
●Tablelands Butter Spread with Plant Sterols(#)
7 d* ?; m8 }6 l7 d' @ |
發表於 2018-4-16 12:24 PM
| 
