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材料：
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6 G! L! Q. L( X5 `: @9 P2 T5.39.217.76蝦仁１５０公克
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豬絞肉１００公克 $ J( u( a' a5 ^. p. i
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白饅頭２個 5.39.217.76" P6 w% J$ [0 [* r- k) T9 x7 p
6 B/ d0 N/ q9 |# i& @2 l4 mtvb now,tvbnow,bttvb調味料：5 t' Y) l5 D1 t: x
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鹽１茶匙 公仔箱論壇$ a. [$ q* Y- C2 e/ i
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糖１／２茶匙 5.39.217.765 E/ D3 l. ]& g: E3 @
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胡椒粉１／４茶匙
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香油１／２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C- k; N! c7 M$ q$ m" M$ o5 u5 a5 ~
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太白粉１大匙 - ~1 d# r! f# q* G1 f
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( S/ J8 `! `: L" Y# ^9 N) T; i公仔箱論壇做法：
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１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。公仔箱論壇+ O" [. ~. `( K9 X+ U) K& U- i
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２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。公仔箱論壇* i- f' y1 f+ s, Y( j; c( ~
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３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。
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. n7 e* F& F/ z４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。$ m7 f, h! o: G, G
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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