[中式食譜] 糖醋肉丸

xz12

【材　 料】) H* O# r8 ^* P/ v$ m' |
豬肉丸子     200公克
3 K- [6 v( P, m6 }3 [/ e5.39.217.76黃椒片     50公克7 R# {# ^' W1 ?$ W
紅椒片     50公克
, f$ ^+ Z6 H: [1 a* T青椒片     50公克
+ C$ t- l4 s1 O洋蔥片     40公克5.39.217.761 N* T* d! ?. q# M+ j) k3 @! Y: |
蘋果片     30公克
- }8 a% U- g4 M4 K( U3 p% Y【調 味 料】5.39.217.767 _7 c3 U( ^/ o3 _' E
蕃茄醬     3大匙
: |# L# j0 i' i3 e5.39.217.76白醋     3大匙
3 z, ]" w  {$ s3 ]3 f鹽     少許7 F+ u4 `2 ~3 F3 P5 ?& I6 V
糖     2大匙5.39.217.767 A' h0 y7 I& f" l
【做　 法】公仔箱論壇/ R1 U9 {8 f" H1 A
1.取鍋，倒入適量的油燒熱，放入豬肉丸子炸約2分鐘，撈起備用。
/ C  U" P/ n# P5.39.217.762.另取鍋，加入1大匙油燒熱，先放入洋蔥片炒香，再放入黃椒片、紅椒片和青椒片略拌炒一下撈起。5.39.217.76# m7 M3 J, X& ~6 V/ j
3.於作法2鍋中加入蕃茄醬略拌炒，再加入水和剩餘的調味料拌炒均勻。
+ V) s8 a  \0 R9 N% i4.將作法1的丸子、作法2的材料和蘋果片，放入作法3的鍋中拌炒，再加入少許太白粉水勾薄芡，可盛盤。