[中式食譜] 新加坡蝦醬肉絲炒麵

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【材　 料】
1 o* e+ L" d. N. J油麵         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c8 T; N0 _  B% I
豬肉絲         100公克5.39.217.76/ C- }0 l4 o. n5 W7 W: ]
韭黃段         30公克
$ o/ V; T3 W- p; X. O3 v( c" B7 Btvb now,tvbnow,bttvb銀芽         50公克
0 z8 `- V2 x# m$ l公仔箱論壇蒜末         2小匙
9 }! p* ^. ~6 T: i! o& l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 M& J2 |2 t/ r$ c9 C! z/ E
【調 味 料】, E$ U# ]9 [+ |" E
A.蝦醬         2小匙
' C: @/ l( i  Q+ ^0 y# c公仔箱論壇香油         少許
6 B" `1 O" m: K" x# k$ CB.高湯         120㏄
2 p; X1 f5 F3 a3 j, `' v1 h( Atvb now,tvbnow,bttvb老抽         1小匙
& {+ {" H: p* X6 Z  r. x9 ^tvb now,tvbnow,bttvb魚露         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^8 U: ^( P, M; `* D
雞精粉         1小匙
) p- \4 K7 a; b9 [" G9 V6 i細砂糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 l2 V" X" Z0 _) i' S) X

8 l0 D3 a3 n" b/ Q; w1 |+ y+ etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* G& T4 v5 U$ {tvb now,tvbnow,bttvb1熱油鍋，放入蒜末及蝦醬以小火爆香，再放入豬肉絲炒散。
9 p% f) N( l+ _2 o% {$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2接著加入油麵及調味料B以大火炒至湯汁快收乾時，再放入韭黃段及銀芽炒透，起鍋前滴入香油拌勻即可。