[中式食譜] 新加坡蝦醬肉絲炒麵

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【材　 料】
+ N% c* u( A3 k, M) m" R) m4 ]tvb now,tvbnow,bttvb油麵         200公克
$ |8 f  A$ \% y/ U豬肉絲         100公克
4 |. U3 O* ?( Y6 B7 T9 A公仔箱論壇韭黃段         30公克
5 x; }: p  N1 E9 E& X3 U  E公仔箱論壇銀芽         50公克公仔箱論壇3 P& C( ?. p- o  N
蒜末         2小匙: y8 \& P) c7 J1 g" C3 J) o

# q) V; \0 w2 ?* |$ F$ ]. n# w【調 味 料】
# I; @' Z4 e& ]2 g3 m9 A公仔箱論壇A.蝦醬         2小匙! I* |! y$ M) P3 B9 P  K5 W
香油         少許5.39.217.76! J+ j, B, [$ ^$ {
B.高湯         120㏄. {! B8 @' s) ^& K
老抽         1小匙
$ g  W6 W* Q3 W- \2 \tvb now,tvbnow,bttvb魚露         1大匙公仔箱論壇1 m+ K3 f, p% z: q
雞精粉         1小匙
7 Z! M4 }2 }5 \9 X! I% ?6 W細砂糖         1小匙公仔箱論壇) i' R  L- d$ c6 ~

( O* ~. ?; q  Z$ S& ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) {1 Z+ R, i! p" v5 I( h6 L% |tvb now,tvbnow,bttvb1熱油鍋，放入蒜末及蝦醬以小火爆香，再放入豬肉絲炒散。
2 q$ k/ d# t( w, _tvb now,tvbnow,bttvb2接著加入油麵及調味料B以大火炒至湯汁快收乾時，再放入韭黃段及銀芽炒透，起鍋前滴入香油拌勻即可。