[甜品] 杭州菊花凍糕

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材料公仔箱論壇) K8 ^2 q8 t3 L& _, h
滾水 500毫升、乾菊花 75克、糖 110克、魚膠粉 30克、鮮菊花瓣適量tvb now,tvbnow,bttvb( @9 t/ }& \, ^8 p
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糖和魚膠粉要預先拌勻才加入液體中，否則魚膠粉很易結成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q. Y  n$ ~4 t- @: O" X

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4 |8 Y" m/ I, m. h% E公仔箱論壇1.將滾水加入乾菊花，冚蓋焗 2分鐘，隔渣倒出菊花水。2 m  `4 Z  }! X$ P  j
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2.將糖和魚膠粉拌勻，倒入（ 1）用細火煮溶。
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3.將適量的鮮菊花瓣放入膠模內，倒入（ 2），放入雪櫃雪 1小時至凝固即可。
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