[中式食譜] 吐司蝦球

xz12

材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v3 |) Z0 d( f4 e
" Q) d" E! T& [2 U4 K  H) S3 ^
做法： ( v, v" ]) y# V' \8 _: R6 `, ?: R
1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。
: S3 p) d- U/ W3 `$ w0 F2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。
3 I" ]5 e) _: D公仔箱論壇3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。
6 n* j; h2 {0 N# C% T4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。