- p& C# Y. t3 Y, h5 Xtvb now,tvbnow,bttvb 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
7 j- x" B$ b' h公仔箱論壇可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。* l$ F! F. b7 R5 o3 O: N& U
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；! W: f5 o4 b. U
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 tvb now,tvbnow,bttvb1 r) @4 Q, K' k3 O( O- b
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食谱用料：鸭、油菜
7 f; [7 A* L2 f+ ltvb now,tvbnow,bttvb调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j& A0 k. U, J* F( {' W0 l5 r: _
制作方法：
4 d {$ j5 b, W3 r7 K8 Z7 d o3 `5.39.217.76鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
& }( G1 @( J, G+ G% Z( X9 J* @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C) E/ I& n! _
油菜洗净掰开
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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加少量料酒和酱油炒上色
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加汤
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 tvb now,tvbnow,bttvb& ]/ b8 ^6 n0 E# w0 A+ q8 }
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 3 t* {! m3 Q6 Z+ x- n* ?, z a
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了 4 x" W* C6 X( n# ?
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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