 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
4 M1 Q( c, i: x9 U2 R! {公仔箱論壇 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
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调味料：公仔箱論壇# O# |* @, `8 P0 i
油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m; I0 w0 h" V0 `2 u5 m" m5 N
料酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb/ U% l2 x+ B% ]
淀粉：1/2汤匙
) I9 \$ b$ c/ o( X/ P; _. { 盐：适量公仔箱論壇3 D1 t ~( [+ o' S
2 Q& `5 R7 c: L8 v5.39.217.76 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o7 F1 h" G: N4 E1 v
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
9 I. J9 T+ h, y B 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
; h+ ~( x' A7 [, k$ \5 w 3. 姜片切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F* e0 Z v0 Q1 g6 T6 T4 C
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
H2 {& u. u8 r" Z) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]. G2 V2 [' B- y: w, u+ G6 _8 h 功效：/ I7 z' H0 y$ ^ {
清香可口，开胃消食，健脾解渴。
: w7 R- F S* T ●靓汤心水
: U m) K" S: i+ R9 s5.39.217.76 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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