根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 公仔箱論壇: v; u8 X& e8 N, X2 E! O9 i
* ~- X' W' r# Q8 ]tvb now,tvbnow,bttvb葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 公仔箱論壇9 R( o+ ]; @; C+ X
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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# f8 w% A; E7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
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日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 5.39.217.767 h1 |0 m: p- S
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1.綠花椰菜：tvb now,tvbnow,bttvb8 r9 m g4 }8 ?+ ^4 ?" Y0 N; J- i
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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) r0 w6 H, W2 l! [8 ?" w6 Y2.菠菜：
4 ~! Q- ?+ @: N1 g7 J公仔箱論壇也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
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3.海苔：
' E) Q5 Z1 l0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
- s% W$ C/ g# f# \6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o9 W \$ |% W. {) O6 a
4.草莓：
- j; g: V, g. G) J$ y! K5.39.217.76富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H7 N" y" E# \2 h
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5.毛豆：
% v! h- j2 \0 l# v9 ~8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 ; C* i" Q! f& j! N$ g
, M6 q5 P: u) g3 g1 Z7 Atvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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