【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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, C1 L# U& C5 ~/ I; V0 u: J8 |公仔箱論壇控制血壓的成分
& W. d( {* {5 @2 b3 d+ u; m6 ]( N9 j鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T0 I+ Y } P, h4 _- r4 M
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降低血壓的原因 ' L6 F& r4 Z" R0 S
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
( x3 H% d8 y) W. C" K: L5.39.217.76木耳降壓食譜
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& E6 h) W" N) x, k4 a+ o7 K木耳燒豆皮 ' I! E g, V5 x; p' q& b$ |
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
6 Y0 e" b" I8 r0 k' x" Y5.39.217.76調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 5.39.217.76+ I! ^6 F# G/ e! M
做法 , f; q* c$ p/ z1 X3 ^8 a( n( @
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
1 g: ^' W% @" K3 x. y, p, v5 j, L5.39.217.76烹調提示
: h. g# U3 w+ u5 d6 |9 O6 T質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 5.39.217.76/ R4 J X- A" C {- O8 A
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木耳肉片湯 + E4 K) Y) b+ q4 ], e; n2 v6 {
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
- C( r' |3 f. ^& i4 A( ^; ptvb now,tvbnow,bttvb調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
, E& @2 T0 Z k9 }7 L公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 d2 ^, C, I- Q
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示
% T4 n, T; V$ C$ B+ ]tvb now,tvbnow,bttvb優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 公仔箱論壇! K; H k" R6 D' a: r+ D( o& M
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青筍木耳炒肉片 5.39.217.76# k8 e' W/ b1 U5 N1 }2 k
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
' h% q7 ?( B) R" D5.39.217.76調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
g5 ?) i$ ]) O( X0 i" `做法 公仔箱論壇0 L) x. Y% n; D' R; @5 a0 G, n
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
* J! u* W5 y! m& S7 r/ O烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb, a5 b( f. P, L6 b
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 公仔箱論壇6 x! r( U: T1 k0 d
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木耳大白菜
" l1 {, f4 W; \" A% e# e7 u- U# a材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 k) i" k8 \$ h4 w/ A; S
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
) r- c- O; v5 W) Z公仔箱論壇做法
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- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
6 @5 r" `8 M- m" S5 j9 H4 i大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 & _: Z$ z; o7 g
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木耳拌黃瓜
7 ^) z. ~1 J$ q3 L8 x1 J" z2 v, U5.39.217.76材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 5.39.217.769 L' p% e0 B, j' \ Z/ g5 E/ _
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 5.39.217.764 `% x: x5 w! Z3 f/ R1 E
做法 公仔箱論壇5 s# j w$ r7 {, V# T% ]
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
5 z5 _: r' [- g2 _! p/ t9 i0 H公仔箱論壇烹調提示
5 [' J: C+ L1 }! p; |! m在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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