【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 E; ~7 Y/ j2 p- k/ O- F$ |$ `2 Y
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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# d0 g7 ~ }. S3 F, {9 ^控制血壓的成分 5.39.217.76- r1 Y4 e3 ^* b( P8 ?. E/ L+ C
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 w' C% I$ y A, ~
( R( o; z: _7 h E; e" ~降低血壓的原因
- x# A( a _- B0 ^腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
' w2 I) R. Q! y# A. T- m8 n! u公仔箱論壇木耳降壓食譜
9 R5 q8 g9 j" {' V) L4 b/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c7 Z1 R% E( _( u
木耳燒豆皮
5 {6 ]2 v% B; U8 ~9 u公仔箱論壇材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
; n$ Z, p7 X# O; L0 ctvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V, h, f: Y8 y0 x8 ?6 {
做法
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- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示
$ M B0 X7 N$ j# `! G5.39.217.76質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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, V( W, T+ K( J3 S, ~8 R1 T3 {公仔箱論壇木耳肉片湯 9 x0 |% `% i8 J* K" X6 ?: q
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 $ U" b" }2 F- [1 J8 g6 N% B
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 公仔箱論壇4 y G1 {8 G) A' ^3 W
做法 5.39.217.76( U# m- a: J* G! t" T" ?
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示 ' x/ ^+ r: G/ q% @ I1 r3 s
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 ! |" `# k- i( N2 \
6 V! Z' B1 }* B. a4 b6 T/ t; X* Wtvb now,tvbnow,bttvb青筍木耳炒肉片 5 l% ^0 U6 q. V6 P
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
v% ~* `( R1 h) a2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
3 u3 i( u' l* ?1 K' ~5 u L5.39.217.76做法
6 h, r0 I4 P/ d8 ^/ n/ x& z9 N公仔箱論壇 - 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
9 O& u6 G5 C" A9 Q% Q9 s4 @tvb now,tvbnow,bttvb烹調提示
9 m: y6 L7 \2 f" _公仔箱論壇鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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( T) }/ L7 U( z6 Z; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳大白菜 2 c. a, ?- H( O% e
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
# m9 x+ G8 `" j公仔箱論壇調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @4 w5 S" ]& b, s/ l1 _0 s+ W
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: ]% x2 P3 {2 v! K
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
8 Q, S/ c5 | s9 l9 K0 ]烹調提示 5.39.217.76% Q3 P4 F% S5 J! v1 G
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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木耳拌黃瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K7 k' H$ l, D; G2 h6 _4 w0 }
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
( h* I4 f3 R7 q& c1 m公仔箱論壇調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
5 `* Q' t9 \. A& s$ R5.39.217.76做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g c+ ~: s: Q# L7 B6 ~) _
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
* t. `3 Z$ z) D/ ?3 |烹調提示 5.39.217.764 R+ ~1 X% Q3 s
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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