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材料
* f5 l3 O. \! l- I7 O8 C# v# F. v- ntvb now,tvbnow,bttvb美國珍寶蠔 2隻、蒜茸 15克、鹽少許、軟牛油 50克、番荽碎 5克、雞蛋黃 1隻、檸檬汁/白酒/喼汁各 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 R2 b& P$ w0 s" `( s
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做法
5 P' B! Z; z4 R4 M5 e ~1.將珍寶蠔清洗乾淨，加鹽、喼汁、白酒及檸檬汁，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 5分鐘。5.39.217.761 W& g, q+ P" G, `" Q8 H7 A7 z+ K
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2.牛油加雞蛋黃、蒜茸、喼汁及番荽碎，拌勻做成香蒜牛油。tvb now,tvbnow,bttvb9 b0 m2 M* p1 i
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3.將香蒜牛油放在蠔上面，再放入焗爐以 300℃焗 2分鐘後上碟，撒上少許番荽碎即成。! y* @7 ^2 V* u0 l7 s& Y
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發表於 2010-4-13 06:50 AM
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