[中式食譜] 雞汁燜筍尖

甄華

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6 H: r; K3 b9 q0 K公仔箱論壇材料：
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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 tvb now,tvbnow,bttvb8 f' s; _: `$ g+ \( S9 K
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將筍和香菇洗淨備用

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做法：5.39.217.76* R8 [7 o1 Q1 o. ^  }5 j3 B
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1、摻入雞湯，薑片； tvb now,tvbnow,bttvb, ~4 `9 [% f( V  L9 T5 \, [4 p  G

. X; I6 W) q  }5.39.217.762、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；' p7 P; E1 p' C; K, `1 ]% S2 B7 q- {

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0 [- M- w8 P/ z  n; }! ^8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k+ Q- L" a0 k6 p: X/ `- U

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2 z" X1 g4 Z# w& C* d" _4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
" J, {$ |; e. d6 x: ~1 {$ t" p如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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