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材 料
( [2 D1 _% s* j( p3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 茸 6  、 冬 菇 1 隻 （ 切 粒 ） 、 蠔 豉 12 隻 （ 已 浸 ） 、 甘  薄 片 12 片 、 薑 1 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 糖 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g* \' v* d& j7 O" X
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/ }. C9 p. j) ktvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 茸 調 味tvb now,tvbnow,bttvb( N3 E1 v' {- J8 |
鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 5.39.217.76' l0 l1 ?1 C, A' e' d- i/ v
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芡 料
$ T3 p) p3 a6 T& q( @. k雞 湯 125 毫 升 、 糖 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量+ i! E# c. `7 p) Q" u, g
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb9 e$ p" L2 ~( L/ V5 L8 g `
1. 蠔 豉 洗 淨 瀝  。 5.39.217.765 C* q R. M, Z4 R) r! m
) [ U ]9 f; r4 ~5.39.217.762. 起 鑊 爆 香 薑 ， 灒 酒 後 下 蠔 油 、 糖 及 蠔 豉 ， 注 入 少 許 水 ， 開 慢 火 燜 30 分 鐘 ， 取 出 攤  。 公仔箱論壇# N4 ^, O* I* E r9 m3 Y% Q5 {
; s* K+ }- j( ~* C5.39.217.763. 豬 肉 茸 加 入 調 味 料 及 冬 菇 粒 拌 勻 ， 將 適 量 的 豬 肉 茸 黏 上 蠔 豉 ， 以 甘 片 捲 好 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb! X/ c7 t3 p* S }6 N, D
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4. 燒 熱 鑊 下 芡 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 蠔 豉 面 即 成 。
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亦 可 將 蠔 豉 加 薑 及 隔 水 蒸 腍 20 分 鐘 代 替 做 法 2 。 |
發表於 2009-1-17 07:23 AM
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