[中式食譜] 羊肚茵炒松仁 ， 描述： (羊肚菌,松子仁,鸡蛋)

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5 G5 y" I# z! k( t* I! |5.39.217.76原料：
. _  ~# O# w( ]3 U: e; _5 u; o羊肚菌200克，松子仁75克，鸡蛋1个，青椒、红椒各1个、盐、淀粉、米酒、高汤、植物油各适量。
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. H, M( D) ?/ K/ ]$ |+ l/ `& y5 O& c5.39.217.76制法：
/ d! o  t% r+ X9 g& Z+ H! _1、羊肚菌洗净，烫熟过凉捞出，沥干水分切成粗粒，放入碗内，加入蛋清、淀粉混合均匀；青红椒切成小粒。- K& w( F3 m2 H/ B2 t
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2、锅内注油烧热，放入松子仁、羊肚菌粒快炒片刻捞出沥油。
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* F) G. S* E* b9 A' p  @# b3、原锅注油烧热，下入青红椒粒煸炒，加入松子仁、羊肚菌粒、高汤、盐、米酒煮沸，用淀粉勾芡即成。