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【材 料】 / a5 _6 j6 n& T2 {# O0 W
7 c! ?: j; k ^$ p6 I8 ~公仔箱論壇白米 155公克
( Q" w, q: U6 s9 [" J& s9 t3 e5.39.217.76冷凍草蝦 5隻 公仔箱論壇% v1 ]1 G( D7 m3 e( S' c& G
蒜末 40公克 . q e' J. r+ j3 _5 e
蔥花 少許
1 s5 ], f, P0 A7 w8 ?tvb now,tvbnow,bttvb青菜 少許 3 ]8 O8 P* }$ _- t- g" c, L5 ~
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) h4 O0 _# n5 O
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水 240公克 公仔箱論壇) m2 K% Y$ i; R g8 P
鹽 1/4小匙
- U' H- c7 ~7 t% T* C油 1小匙
6 x( Y/ V/ @& C5 t調味醬油 1小匙
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【做 法】 ) U0 A5 l$ ?: {5 k# V4 b' f
; Z0 {& q3 j! L( ]$ d1 w5 Z, s公仔箱論壇1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。
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3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。
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6 F8 l5 `0 z& ~, ^' O4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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