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制作工艺:生炒 - u( k' d- X% I" c9 d6 L: [/ i
口味：咸鲜味! c5 w9 E* E8 j( N
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主料：银鱼100克 鸡蛋150克 5.39.217.76* r' v* Z4 D: x( N4 y; m
配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克
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1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。
" T8 u8 O' i* l" `2 V( ^ q! B公仔箱論壇2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。
" X4 n& p' W2 r2 \5 a& i3. 水发木耳撕开。
+ k: b* R [/ O4. 韭菜洗净切段。
# {" c5 K6 c6 q+ j/ q2 P" o$ S公仔箱論壇5. 冬笋洗净切片。
: c* U3 M# U i" u5 ^5.39.217.766. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。 | 
發表於 2008-8-7 11:17 AM
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